文|黃揚明    攝影|黃揚明

前總統李登輝不但培育台灣和牛已有初步成果,上個月日本畜產學界最權威的學術期刊《日本畜產學會報》刊登了由李領銜,與李登輝基金會祕書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆聯名發表的解密台灣「源興牛」基因論文。

前總統李登輝與李登輝基金會祕書長王燕軍培育台灣和牛有成,在日本知名期刊《日本畜產學會報》發表論文。

這篇論文主題為「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」,研究李登輝基金會2016年在陽明山購得的19頭台灣「源興牛」與日本黑毛和牛及安格斯牛、荷蘭乳牛等7種歐美品種肉牛的DNA,確認彼此遺傳關係。

研究發現,這批台灣牛與歐美牛種間基因有巨大差異,為獨立性基因群集,但透過基因圖研判「源興牛」與黑毛和牛基因非常接近。

論文還指出,未來還將進行屠體調查,分析肉質等相關特質,如果顯示與黑毛和牛接近的結果,未來希望能透過這批台灣牛生產高品質牛肉,加強台灣國內畜農發展、提升台灣國內肉牛自給率。

李登輝去年曾數度前往花蓮探視他的「寶貝和牛」。(賴智揚攝影)

王燕軍表示,《日本畜產學會報》是日本最大畜牧學術研究期刊,已有近90年歷史。去年8月將該篇論文投稿後,本來該期刊要在去年年底最後一期刊出,但後來該期刊討論後,決定刊登在今年2月出刊的年度第1期。

他還說,論文在該期刊刊登後,已有不少日本畜產學者主動與該基金會提出合作計畫,台灣也有學者希望加入;目前台灣和牛培育工作仍在積極進行中。

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