文|翁健偉

關於安東尼波登,有次跟TLC旅遊生活頻道主持人Janet討論到他時,我們都同意,其實擁有廚師身分的安東尼波登,並不是美食作家、做的也不是美食節目,而是在世界各地旅遊,然後在攝影機前罵髒話。他比較像個搖滾明星,而非旅遊節目主持人。

不過安東尼波登跟影劇圈的淵源已久(不然這篇文章應該是美食記者撰寫,而非娛樂記者),他在自己第一本書《安東尼波登之廚房機密檔案》(Kitchen Confidential)爆了很多餐飲界的內幕,也說自己之所以想當廚師,就是某次在喜宴上目睹因為菜色太過可口,新娘跑去跟主廚做愛了。這對年紀輕輕就想把妹的他來說,非常的勵志,才因此踏入餐飲界當上主廚。這個故事十分有娛樂效果,每次聽到他講都覺得很有趣。

在2005年,這本書甚至被改變成電視影集,男主角是當年還沒走紅的布萊德利古柏。就連講述金融風暴內幕的電影《大賣空》,影片也出現了波登本人,因為導演需要用他來說明餐廳如何促銷那些不新鮮的海鮮,就像是某種金融商品。

2000年剛出書《安東尼波登之廚房機密檔案》的波登。(東方IC)

因為這本書大受歡迎,讓安東尼波登從此走出廚房,跨足電視節目,後來他的書跟電視節目都分不開了。但這不要緊,因為他是一個相當有態度的飲食人,他就是喜歡在攝影機前吃上一口,然後用紐約佬見怪不怪的態度批評一番。5月底,他才跑去香港拍攝電視節目《波登不設限》的最新一集,而且千方百計請到了杜可風。對,就是導演王家衛御用的攝影師杜可風,充當他的香港地陪(他說他整整花了6年才說服了對方)。說到這裡,來自澳洲的杜可風跟波登,實在太相似了,兩個都是洋人,卻喜歡把自己塞進一點也不洋的環境裡,當個「假老中」,效果還出奇的好。

《廚房機密檔案》曾被改編成影集,布萊德利古柏扮演的角色就叫做傑克波登。(東方IC)

這次香港拍攝節目波折重重,在正式開拍前3天,原訂的導演生病了。所以波登只好請出他的現任女友,也是義大利女星艾西亞(Asia Argento),就是之前站出來控訴好萊塢製片哈維韋恩斯坦性侵的那位,出面當救火隊。這種臨時代打、還要人家飛過半個地球,等到艾西亞到了香港,都已經晚了3個工作天,看起來就是災難的開始,誰曉得他們居然順利拍完了。波登說結果實在太棒了,他認真考慮要在身上弄個杜可風的刺青,因為他已經有了艾西亞的刺青了。

關於波登的故事,又瘋又狂的總說不完,但這卻是最後一個了。

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