「洪瑞珍」三明治本舖在彰化北斗，全台10多家店共用同個品牌，洪家兄弟各擁山頭，從第一代到第二代共同經營這個品牌。洪瑞珍品牌師出同源，隨著二代、三代接棒，口味各分店也有差異，最近卻因為侵權疑慮再度鬧上法院。
根據《TVBS》報導，洪瑞珍事業傳子不傳女，但當初堂妹堅持要開店，因此雙方在去年6月協議，堂妹的店能用洪瑞珍，但是不得展店、加盟合夥，也僅限自產自銷，不過後來對方違反約定，今年4月鬧上法院又再談和解，條件是不得再使用洪瑞珍3個字，堂妹卻改成「洪瑞珍第二代」。洪瑞珍第二代洪炯暉受訪時表示，「這個和解書，就是說她不能再使用洪瑞珍，因為她違反了合約內容，所以我們會提告。」
洪炯暉接受《TVBS》採訪時強調，去年突然間要出來開三明治店，結果她又不去學，做出來口味又跟我們差很多。「檢察官限定她8月1日要把所有的招牌，所有的紙盒子那些，有標洪瑞珍三明治的，全部都要換掉。」洪家手作則回應尊重對方，至於被質疑沒學過三明治製作並非事實。
洪家老七小女兒在雙北、桃園5家分店，在本月初就把店名改成「洪家手作」，原因是「為了產品多元化」，不過強調經典口味沒有變。
