星級主廚料理指定用油
《米其林指南臺北2019》晚宴邀請5家本地與亞洲米其林星級餐廳主廚，以藝術作品為靈感，於晚宴中聯手創作獨特佳餚。除了精湛的廚藝，官方特別選用《ChefOil主廚精選》一系列頂級進口油品來製作美味料理。
《ChefOil主廚精選》之所以能獲得米其林的青睞，最大原因是它以嚴謹的態度替品質把關，堅持自歐洲原瓶原裝進口，採用國際水準品質認證，提供瓶身掃描QR-code即可追溯產地的機制，加上４道品質把關機制（經過西班牙農業部、西班牙第三公正單位LJB、泰山油品實驗室、SGS第三公正單位四個單位的檢驗合格）等高規格的食安把關機制，對於細節的自我要求，完全符合米其林指南的嚴選精神，因此才能連續兩年成為米其林晚宴官方唯一烹調用油合作夥伴殊榮。
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用《ChefOil主廚精選》料理自家星級美饌
以前在家烹調，無論涼拌、煎、煮、炒、炸，總是一瓶油用到底。《ChefOil主廚精選》樹立食用油「品質新標準」，依照低中高溫料理量身打造，依不同烹調方式選擇對的油，才能同時兼顧風味與營養。
《ChefOil主廚精選》推出三款頂級油品，「Extra Virgin Olive Oil第一道冷壓橄欖油」含有益健康的單元不飽和脂肪酸及天然橄欖多酚，用於涼拌與低溫水炒；「Grapeseed Oil葡萄籽油」油質細膩柔順，發煙點為200℃，適合中火拌炒與嫩煎料理；「Rice Bran Oil玄米油」萃取自營養的糙米胚芽，發煙點高達230℃以上，是大火快炒、乾煎、油炸等中式料理的好搭檔。
如果你也想在家享受星級料理，不妨先從深受米其林指南肯定的《ChefOil主廚精選》頂級烹調用油開始！