2019.07.11 13:17 臺北時間

【JOURNEYS IN BAR專題】登上太空艙酒吧Room by Le Kief

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老闆易柏翔絞盡腦汁,打造如太空艙的科幻感酒吧。
老闆易柏翔絞盡腦汁,打造如太空艙的科幻感酒吧。
走進「Room by Le Kief」,光束走道、三環燈、高冷吧台,老闆穿著白色實驗服、牆面劃下閃電般紋路,我以為來的不是酒吧,而是太空艙。
這間酒吧不能用常理來看,沒有酒吧一貫的溫暖舒心,推開黝黑門面,光束通道像張開雙臂歡迎,老闆易柏翔(Seven)站在高冷吧台中央,碩大三環燈交錯、降落、環繞著他,從遠處看去,吧台就像太空艙。
黑色大門裡是另一個世界。

魔幻襲來 歡迎登艦

Seven說:「這裡定位為調飲廚房,更貼切。」他從吧台下拿出玻璃瓶,秤好容量,倒進杯子,就完成一杯調酒,原來所有調酒皆預先調製好,風味精華來自酒吧後方一間白得發亮、如實驗室的小房間。
最新酒單主題是「香氛」,名為「France」的調酒以紅酒杯現身,寶石紅色澤,玫瑰、莓果香氣、粉紅胡椒的辛辣、東加豆的杏仁味濃縮其中,藍灰光束映照在高腳杯上,彷彿在說:「歡迎登艦。」
「Thailand」洋溢香茅、薑及鼠尾草的檸檬顯味,如置身泰國享受Spa。
長著長角如登月小艇,也可以說像海膽的矮胖圓杯,代表「Japan」,香甜青蘋果、清香紫蘇和清酒的發酵米味在嘴間綻放,帶著淡淡檀木的沉靜,酒液裡桂花漂浮,登月小艇(或海膽)襯著燈光細瞧,有一點魔幻。
低溫烹調的豬肉,與香菜、米餅組合成時髦泰式Tapas。

  • 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓
  • 電話:02-2711-6007
  • 營業時間::20:00〜22:00、22:30〜凌晨00:30,週日、一公休。
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 備註:採預約制,低消每人2杯調酒。
★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:30 臺北時間
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