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2020.03.26 07:01

【娃娃車滷味番外篇】給魚還教釣魚 基金會教越配用10萬圓創業夢

樂寶滷味專訪

文|王筱君    攝影|吳貞慧 楊弘熙    影音|何懿原

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陳籹穌18歲從越南嫁來台,在前夫家習得台式料理手藝,她為了唐氏症次子自創「樂寶滷味」,除了透過網路銷售,假日也會到教會擺攤。
陳籹穌18歲從越南嫁來台,在前夫家習得台式料理手藝,她為了唐氏症次子自創「樂寶滷味」,除了透過網路銷售,假日也會到教會擺攤。

4年前,單親越南媽媽陳籹穌要獨立照顧2個孩子,次子周天樂還是襁褓中的唐寶寶,體弱又罹患先天性心臟病,光是揹著孩子找工作就處處面壁,人生最低潮時,幸運透過婦女中心轉介找上中信慈善基金會求援,透過「信扶專案」不僅獲得10萬元低利貸款,一路走來還有顧問輔導,教她用小額、最小風險模式圓創業夢。

「我一開始跟他們(中信慈善基金會)申請是我想要開店,賣麵、賣滷味,租金開銷成本算一算大約50萬元,但顧問就說我這樣不行,帶著孩子風險太大了,我覺得我是可以的,但他們還是建議我一步一步來,等累積一定資金與客源基礎後再來開。」陳籹穌笑說,因手頭沒錢,就算有再大夢想也只能跟現實妥協,「沒辦法人家不借給我就算了嘛,能貸款10萬元已經要偷笑了,我就用小錢做小事。」

中信慈善基金會「信扶專案」顧問輔導陳籹穌創業,不僅給魚也教她釣魚。(翻攝中信慈善基金會Youtube影片)
中信慈善基金會「信扶專案」顧問輔導陳籹穌創業,不僅給魚也教她釣魚。(翻攝中信慈善基金會Youtube影片)
中信慈善基金會「信扶專案」顧問協助陳籹穌尋找合適冷凍滷味包材。(翻攝中信慈善基金會Youtube影片)
中信慈善基金會「信扶專案」顧問協助陳籹穌尋找合適冷凍滷味包材。(翻攝中信慈善基金會Youtube影片)

規劃創業期間,「信扶專案」團隊常到陳籹穌租屋處,一步一步陪著她調整滷味口味、包裝,不時給予實用建議,態度積極又熱情,陳籹穌一度懷疑這是詐騙集團,「每次來都是好幾個人,要簽合約時我還特別請大兒子幫我一條一條看清楚,很怕被騙、簽字下去就完蛋了。」

陳籹穌因對做生意很有想法,過程中雙方一度意見相左,「我曾經很不爽、聽不進顧問的建議,他們LINE我,我就已讀不回,後來是直接打電話來,我再不接就太失禮了,我就把電話拿起來假裝有在聽,但其實是他們講他們的、我繼續做我的。」回想當時的任性,陳籹穌直呼自己太幼稚,如今看到輔導團隊更是打從心底感謝。

陳籹穌工作能力強,一大鍋滷味從買料、清理到滷製都由她一人獨立完成。
陳籹穌工作能力強,一大鍋滷味從買料、清理到滷製都由她一人獨立完成。

事實上,「信扶專案」的最大宗旨是希望幫助弱勢兒童,團隊除了「給魚」,提供弱勢孩童家庭低利貸款,更重要的是教會弱勢孩童的爸媽如何「釣魚」,有改變生活困境的能力與可能性。初期,陳籹穌先推著娃娃車在228公園、捷運站口賣滷味,遇到警察臨檢還得裝傻,甚至跑給警察追,有熱心客人把母子倆的故事分享在網路上,基金會建議陳籹穌可改用LINE、臉書粉絲群組做網路接單,可更精準控制食材、成本。

樂寶滷味偏傳統台式滷味,品項多樣,也可選擇綜合拼盤。
樂寶滷味偏傳統台式滷味,品項多樣,也可選擇綜合拼盤。

如今生意漸上軌道,陳籹穌臉上更多了自信笑容,「一開始工作是為了錢而拚,但是現在只要有寄出訂單,我都會趕緊詢問客人好不好吃?合不合胃口?有什麼建議地方?我知道每個人的口味都不一樣,只要客人回我一句話『不錯吃喔!』我心裡就超開心的。」

更新時間|2020.03.26 07:00

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