雖擁有許多戀愛電影的經驗，但花谷坦言早期愛情劇讓他有些卻步。「這和我以往有興趣的世界不太一樣，我讀了劇本也無法理解女孩的內心。」直到他認識三木孝浩導演，2012年合作漫畫改編電影《愛，一直都在》，才覺得能逐漸進入女主角的內心世界，其後又和三木合作了《向陽處的她》、《再會吧！青春小鳥》，也成了三木劇組的固定班底。
說到祕訣，花谷笑說：「就是必須和電影一樣談一場戀愛。如果搭設的場景連身為美術指導的我也無法心動，就是沒意義的場景。」為了解年輕人的世界，他常和20歲的兒子聊天，甚至和兒子的女性朋友交流，知道他們的興趣。平常也會去年輕人愛逛的店家，觀察現在流行的事物、或留意店內客人的模樣打扮，再把這些細節轉化為電影美術的一部分。
三木孝浩導演新片《想見你的愛》再度邀花谷合作，由於吉高由里子飾演的女主角明香里是視障，花谷特地拜訪視障女性的住處進行田調。「她們在摺疊衣服時會把領口留在前方，T恤或是領子不明顯的衣服則是要靠凸字貼紙，將貼紙貼在肩膀上依凸點的數量判斷顏色。調味料也是如此，靠凸字貼紙來判斷是糖、還是鹽。」另外，他也試著體驗視障人士的生活，把自己田調所收集到的資訊，和感受到的細節都筆記下來，在設計、搭景時融入布景中。
