2021.01.15 11:34 臺北時間

【年節選酒特輯】品酒達人胡毓偉眼中的軒尼詩Hennessy「外在熱情如火、內在溫潤深邃」

軒尼詩與當代藝術家合作的牛年限量禮盒,做為新年賀禮貴氣又大方。
軒尼詩與當代藝術家合作的牛年限量禮盒,做為新年賀禮貴氣又大方。
每到過年,總有人問該挑哪一款烈酒來送禮?我通常會回答:「只要是你喜歡的,都好。」但是,在看到軒尼詩限量禮盒的一眼瞬間,我就變了心,這次我會說:「要人人喝得懂、送禮有品味,軒尼詩最好!」

烈酒洪流中 喝干邑才是真英雄

然而,為什麼喝烈酒要挑干邑而不是威士忌,套一句英國文豪山謬約翰遜 Samuel Johnson說的老諺語「男孩喝紅酒,男人喝波特。要想當英雄,就喝干邑!」人們常用「真正的飲者英雄」來形容干邑這樣的棕色烈酒,這可是打從心底發出的一股尊敬,因為孤高睥睨的沙皇亞歷山大、英豪蓋世的戰神拿破崙、運籌謀定的英國首相邱吉爾,這些在歷史上都留下史詩般足跡的英雄豪傑們,可都是這生命之水的愛好者。
然而,在干邑擁有250年家族文化傳承的軒尼詩Hennessy,一直是烈酒洪流中那艘引帆奔前的先驅。身為干邑的調配大師,軒尼詩V.S.O.P在19世紀末便享負盛名,在其他烈酒仍在探索風格之時,軒尼詩早已深受歐洲皇室貴族的推祟、成為全球烈酒市場的領導,後來甚至代表所有干邑正式向法國政府申請X.O級別,開創新世代。已有七代創作優質干邑的悠久歷史的軒尼詩家族,透過每一年的甄選制度、耐心陳年和調和工藝,讓我們在蒸餾的生命之水裡看見了葡萄的靈魂。
溫潤深邃的棕色魅力,這正是「生命之水」那迷人的光魅色彩。

與藝術家聯手 抽象展現圓潤滑順

既然是年節選酒,我們先來說說外在。在即將到來的農曆春節金牛年,「軒尼詩V.S.O.P2021春節限量版」、「軒尼詩X.O2021春節限量版」與國際知名當代藝術家合作,透過抽象與栩栩如生的動感曲線,體現干邑圓潤滑順的口感,並以生氣盎然的紅、藍、綠和黃色調,點亮探索軒尼詩的無限可能。除了年節送禮很有奢華感,而且以視覺呼應軒尼詩歷經八個世代的精湛干邑釀造工藝,會讓人更期待開瓶後的精采。
軒尼詩V.S.O.P,帶著些許的辛香料口感,整體輕柔滑順。

軒尼詩的圓潤哲學 喝一口就懂

透過雅緻精湛的調和工藝,「圓潤滑順」是軒尼詩V.S.O.P的標誌性風味。法國橡木桶陳釀的烘烤淡香,入口帶出的水果芳香像是香草、橙皮、丁香,些許的辛香料口感輕柔滑順。常溫飲用時淡淡的杏桃風味,口感舒服而平衡。加入冰塊與調入薑汁汽水這樣清新活潑帶有氣泡的滋味,不論是純飲、加冰或用調酒的方式表現皆非常出色。會是大夥聚餐時手上最愛的那一杯。
不同的喝法也能帶出不同的感動,純飲能嚐到飽滿豐富的醇厚成熟熱帶水果風味,回韻悠長;冰鎮過後釋放出柔雅果韻花香,口感輕盈、感受清新。
軒尼詩X.O則更顯歲月縮時帶來的豐厚層次,在精選的橡木桶中經歷過多年的陳釀,有著獨一無二的深邃琥珀自然嫣紅,口感柔潤馥郁,從入口時的濃郁巧克力香甜,到肉桂、丁香和小豆蔻的氣味,尾韻則帶有牛奶糖的濃郁,飽滿強壯的酒體支撐起豐滿的整體性,所有的感官取得平衡的完美,是摯親好友必須一起分享的佳釀。
緩緩倒入一杯歷經歲月揉捻的軒尼詩干邑,逐步擺脫過去一年的困擾與不安,在團聚慶祝時刻相信它會帶給大家最棒的圓融與美滿。
品酒達人胡毓偉,Whisky TASTE桃園古華酒展策展人、格登費雪飲學計畫創辦人,亦是各大媒體烈酒專欄寫手,烈酒品飲資歷超過15年。
※禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒
更新時間|2023.09.12 20:37 臺北時間

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

延伸閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀
wine-warning-icon滿