根據了解，高木惠美就讀慶應大學時，就開始研習料理，隨後在東京中目黑開設料理教室，並參加演講活動，上節目教做菜等。之後發表書籍《廚事斷捨離》，熱銷高達14萬本，成為廣為人知的女廚神。
高木惠美2012年生下兒子，2017年因價值觀不同和丈夫離婚，成為單親媽媽獨自扶養孩子。不過事業順遂的高木惠美，在去年發表罹癌消息，雖然是肺癌第4期，並且已經轉移到腦部、骨頭，但當時她仍樂觀表示：「治療很辛苦，還是會努力熬過去的。」
原以為病情已逐漸受到控制，不料3月23日又發現癌細胞擴散，高木惠美在過世前一天戴著呼吸器自拍發文，臉上還掛著燦爛的笑容，透露人在加護病房，「人工呼吸器拿掉了，所以能夠笑囉。」並謝謝粉絲的關懷，「因為有大家的愛，用笑容超越昨天的自己」。但沒想到隔日就傳出離世消息，也成為她生前最後一則發文。
