臺南知事官邸生活館與晶英酒店推出的「攝政宮皇太子御宴」，共有13道菜式加1道隱藏版佳餚，主廚團隊鑽研當時專為裕仁天王所舉辦的「臺灣料理御宴」，由奠定「臺灣料理」基礎的國宴菜單中，考究整場宴席料理方式、餐桌禮儀、餐具選項等細節，並從當年《臺灣日日新報》的大篇幅報導中，找出每一道菜色的端倪。
主廚團隊除以「一乾一濕」的上菜順序讓賓客保持口感平衡外，中間還穿插「即席料理」、透過巧思讓味蕾休息，上半席分別為玉乳燕珊瑚、金錢財富雞、水晶鴿蛋太平燕、紅燒海鮮羹、八寶鑲蟹斗、銀耳布袋雞湯，中間穿插炸春餅做為分界點，下半席另有古法炆水魚、雙冬燒海蔘、如意鮮魚卷、金華白玉條、八寶慶團圓、杏仁茶油條等。
整套宴席中最為裕仁皇太子所鍾愛的「八寶飯」，也在主廚巧心下獲得全新詮釋，使用桂圓、蓮子、紅豆、地瓜、芋頭等8樣食材加入甜糯米與桂花綠豆蒜，讓這道充滿濃郁花香的養生甜品成為當天宴席的最佳亮點。
此外，主廚也嚴選龍蝦、鮑魚、瑤柱、蝦乾、臘腸等種海鮮珍寶與頂級乾貨，獻上鮮度爆棚的龍騰躍八仙，以鹹味的八寶飯提供賓客滿足脾胃的驚喜。「攝政宮皇太子御宴」全席共13道每人5,800元起，若想嘗鮮可選擇9道料理每人3,600元起、或半席7道每人2,800元起，每次10人起桌。
知事官邸生活館總監呂賢文表示，去年秋天接手經營之後，透過經營團隊重新規畫，在既有的古蹟建築內外場域，結合歷史記憶與現代時尚推廣生活美學，這半年來，陸續舉辦戶外婚禮、主題餐宴，也曾邀請李崗導演蒞臨參與電影欣賞與論壇，館內也舉辦多元豐富的藝術展覽，時尚美學課程，這次推出「攝政宮皇太子御宴」，就是希望讓知事官邸生活館成為文化古都與時尚經典融合的平台，不斷開創各種生活美學的可能。
呂賢文總監透露，目前團隊正在規劃全新的旅行體驗，讓臺南這座城市，成為結合美食文化、文學藝術與時尚生活的深度旅遊首選。