唐美雲這次在《孟婆客棧》製作過程，大量啟用年輕班底，她說年輕人有用不完的點子，從劇本出發到過程，「讓我每天都有驚喜！」唐美雲也表示：「如果中規中矩製作歌仔戲，就不會邀請柯一正、吳定謙與李中執導，目的希望可以打造新型態的影歌劇，讓歌仔戲不是只有爸媽收看，更能推廣到年輕人。」而吳定謙與李中雙執導第一單元，笑喊：「拍攝122天都沒吵架！」工作人員笑說：「好在倆人都已婚，不然上演BL！」
唐美雲在籌備與拍攝《孟婆客棧》過程遇到資金問題停擺，後來想盡任何辦法度過難關，雖然房貸又重新再貸款一次，她高齡90歲的媽媽也不時關心她，唐美雲笑喊有請姊姊在那段時間封鎖媽媽看相關新聞，但有不時與媽媽報告。唐美雲透露從成立劇團以來，就在努力學習行政財務事務，「《孟婆客棧》是更大考驗，只是這次學費比較貴，了解以電影手法拍攝電視歌仔戲的形式」，她樂觀的說：「有機會我還是會繼續往前走。」
