李棟旭在片中飾演飯店代表和房務人員元真兒大談職場戀愛；李棟旭表示：「在看其他演員演戲時，覺得很有趣又心動。之前在讀劇本時，就曾想像大家會如何詮釋角色，而當我看到具體的畫面時，覺得比我想像中的更好！」而且李棟旭還展現出對這部作品的喜愛程度，他表示：「我無條件想參演這部作品，即使要砍我酬勞也沒關係！」李光洙一聽，馬上笑說：「有必要說得那麼直接嗎？」李棟旭逮到機會反問李光洙：「光洙要不要也少拿一半的酬勞？」讓李光洙露出慌張的笑容！李棟旭還透露拍攝時的有趣花絮，他說：「導演在拍攝現場也很常講諧音笑話，我通常都一定不會笑。」郭在容導演則苦笑表示自己平常為了逗笑李棟旭而費盡苦心。
姜河那與林潤娥在《緣來大飯店》中也展開一段特別的緣分。姜河那飾演一直無法考上公務員的「載榮」一角；林潤娥則飾演飯店客服中心職員「秀妍」。姜河那表示：「我所飾演的『載榮』連續5年都落榜，在毫無夢想和希望之下，偶然投宿了埃姆羅斯飯店，邂逅了擁有美麗嗓音的『秀妍』而獲得了力量，是段尋找夢想與希望的成長故事！」林潤娥則事先為角色做了不少準備，她表示：「在劇中我較常以聲音的方式詮釋角色，所以我專注於自己的發音和聲調，傳達出『秀妍』這個人物的情緒。」而姜河那也透露林潤娥貼心的一面，他表示：「拍攝時，我必須聽著潤娥的聲音演戲，潤娥她都會事先錄音給我，所以我其實不用演，因為潤娥的聲音本身就讓我覺得很療癒！」林潤娥則笑說很感謝姜河那在聽了我的聲音後，能展現那麼精采的演技，她還透露：「就如之前所聽說的，姜河那不愧是姜河那，他非常親切，演技也很好，讓彼此很快就能入戲！」
「維他命暖男」徐康俊在《緣來大飯店》飾演一名苦熬多年後突然爆紅的歌手，李光洙則扮演他的經紀人「尚勳」的角色。徐康俊因近期入伍服役而缺席製作發表會，因此李光洙還開玩笑地說：「在場的其他人都成雙成對，只有我是一個人出席！」李光洙與徐康俊之前曾共演電視劇《我家也有大明星》，李光洙表示：「在很熟悉彼此的情況下拍攝《緣來大飯店》，感覺十分幸福自在，希望也能將這幸福的感覺傳遞給觀眾！」而他也傳達了想給正在服役的徐康俊的話：「過得好嗎？天氣很冷，要好好保重，加油！」跨年浪漫鉅獻《緣來大飯店》將於12月30日（五）在台上映。
