任德榮、許丁尹表示，他們是在地高雄人，不僅是兒時玩伴，長大後更想一同為高雄的觀光、美食盡心力。身兼眷村發展協會副會長的任德榮與夥伴討論後，決定開展餐飲生意，正好遇到因疫情而懷才不遇的拉麵師傅張家民，三人一拍即合、迸出火花，於是找到適合的店面，採用簡潔明亮的日式裝潢，就此開幕。
師傅張家民指出，他在6歲就舉家搬去日本，對拉麵有興趣的他，待過池袋的荒武者、大塜的丸子家、東池袋的大勝軒等日本各地名店，技法結合各流派拉麵；更曾受過日本拉麵之神山岸一雄指導，以雞骨每日熬煮12小時做為湯底，更採用在日本爆紅的「柚子鹽」，用清爽湯頭、簡單產品征服饕客味蕾。
任德榮、許丁尹說，最近剛好疫情趨緩，高雄舉辦如知名韓國女團Black Pink，及五月天、張惠妹等大咖藝人演唱會，帶動高雄漢神巨蛋周邊商圈效應，有許多來自馬來西亞、新加坡、香港、韓國、日 本的客人慕名而來，每個人吃完都是洋溢幸福的笑容，也讓他們能為台灣觀光奉獻心力而覺得感動。
任德榮、許丁尹表示，為了讓弱勢兒童也能品嚐他們用心烹煮的美味，日前還特別煮了120碗拉麵，送至衛福部南區兒童之家，給114位院童享用，希望能夠藉此拋磚引玉，讓善心照亮社會每個角落。
