生活
2023.07.26 11:35 臺北時間

Q彈又粒粒分明! 煮白飯「加一祕方」好吃到網友大喊:跟日本米一樣

網友表示用「氣泡水」來煮飯,就能讓米飯變得Q彈又不黏。(示意圖,pakutaso)
網友表示用「氣泡水」來煮飯,就能讓米飯變得Q彈又不黏。(示意圖,pakutaso)
許多人每餐都吃米飯,但要煮出好吃的米飯可不容易。最近,有人分享了一個神奇的方法,只要用「氣泡水」來煮飯,就能讓米飯變得Q彈又不黏。這個祕訣引起了許多主婦、網友的興趣和好奇。
一位女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享一個有趣的煮飯祕訣,她表示曾在日本品嚐過令人驚艷的Q彈米飯,回國後一直懷念那份美味。後來,她在網上搜尋看到有人提到「用氣泡水煮米飯,就能做出像日本米一樣的好吃」。
氣泡水內含的二氧化碳可以使米粒站立,均勻受熱,最後煮出Q彈的白飯。(翻攝臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)
好奇心驅使下,她決定親身試試這個特殊的煮飯方法,最後實驗證明這個方法有效,「煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈的!」她將煮好的Q彈米飯捲牛肉片吃,簡直好吃到不行!
原PO猜想「可能是氣泡讓米粒站起來,受熱均勻的關係」,所以才能煮出這樣Q彈、粒粒分明的口感,不少網友看完為之驚奇,紛紛躍躍欲試直呼「好特別,有空我也要來試看看」「我家的氣泡水機,終於有新任務了」,還有人迫不及待拿出法國氣泡水搭配日本米下鍋實驗,等待出鍋中,另外則有網友認為電鍋也會影響煮出來的口感。
據「氣泡生活soda-life」解釋,使用氣泡水煮米飯時,氣泡水主要成分「二氧化碳」產生的氣泡會使每一粒米在烹煮過程中保持站立狀態,這樣每一粒米都能均勻受熱,最後讓煮出來的米飯更加光澤蓬鬆,特別好吃。這個煮飯小技巧讓許多米飯愛好者熱切嘗試,享受到令人驚豔的口感。
更新時間|2023.09.12 20:47 臺北時間

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $49 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

延伸閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀