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2023.12.06 14:09 臺北時間

南投河豚中毒案檢驗結果出爐 食藥署曝魚種毒性極強「吃2片足以致命」

南投民眾自行下廚食用河豚中毒造成1死8送醫,食藥署今公布河豚肉食餘檢體檢驗結果,推估死者吃下2片生魚片就足以致死。(示意圖,photoAC)
南投民眾自行下廚食用河豚中毒造成1死8送醫,食藥署今公布河豚肉食餘檢體檢驗結果,推估死者吃下2片生魚片就足以致死。(示意圖,photoAC)
南投日前發生民眾自行下廚食用河豚中毒,造成1死8送醫,食藥署今(6日)公布河豚肉食餘檢體檢驗結果,3件檢體DNA物種鑑別皆為「月尾兔頭魨」(Lagocephalus lunaris),內臟、皮膚及肌肉都殘留極強的河豚毒素,只要吃下2片生魚片就足以致命。
食藥署副署長林金富表示,國家實驗室接獲南投縣衛生局送驗的3件檢體後,進行DNA物種鑑別與河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)分析。DNA物種鑑別結果顯示3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」。河豚毒素檢驗結果則顯示,「河豚生魚片」檢出TTX高達134.30mg/kg,「河豚魚肉湯」熟肉及魚湯分別檢出TTX達33.48mg/kg與31.86mg/kg,「河豚內臟及皮」檢體亦檢出河豚毒素。
食藥署指出,月尾兔頭魨又稱月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,台灣四周海域均能見其蹤跡,體長可達50公分,其背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。
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南投民眾自行下廚食用河豚中毒造成1死8送醫,食藥署今公布河豚肉食餘檢體檢驗結果。(食藥署提供)
食藥署研檢組組長王德原表示,此次3件檢體都殘留高量河豚毒素,其中生魚片檢體每片約重10g左右,換算每片約殘留1.34mg河豚毒素,對比日本及歐洲的每公斤致死量上限標準(2mg、1~2mg),因此推估死者吃下2片生魚片就達到致死劑量。
至於是否比照日本推行河豚處理證照,林金富參考食藥署統計資料,國內過去10年間共發生4起河豚中毒事件,造成17人中毒1人死亡;日本過去10年則發生180件,共246人中毒5人死亡。所以暫不考慮跟進日本做法。
林金富表示,依《食安法》規定,有毒食品禁止販賣、製造、儲存、運送或當作贈品,否則依法可處6萬至2億元罰鍰,違法餐廳業者勒令停業歇業、廢止登記,若有人員傷亡可處7年以下有期徒刑,併科8,000萬元以下罰金。
更新時間|2023.12.06 14:09 臺北時間

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