暫停營業原因為何？
鹿希派經紀人表示，台南老唐牛肉麵的建築本身具備歷史背景，某種程度可說是「半個古蹟」，團隊希望趁此機會全面檢視用餐環境與服務流程，提升整體品質，決定暫時停下腳步進行整修。此次調整除了硬體改善，也包含經營節奏與內部流程的重新規畫，目標是帶給顧客更舒適、完善的用餐體驗。
「老唐牛肉麵」前年熄燈後，由吳宗憲砸下近4000萬元接手，交由兒子鹿希派經營，台南創始店於2024年4月展開試營運，話題性十足，也被視為星二代接班餐飲事業的代表案例，任何動向都格外受到關注。
老唐何時重新營業？
對此，經紀人進一步說明，整修期間非全面停擺，正式重新開幕前，將視工程進度先行恢復外送與外帶服務，避免顧客撲空。若工程順利，預計3月正式回歸，屆時也將推出相當有誠意的優惠活動，回饋一路支持的老饕。
經紀人強調，團隊並未放棄老唐牛肉麵，是希望在保留老味道與情感記憶的同時，讓品牌更符合現代用餐需求，為這家台南老字號走出更長遠的未來。
