蔡依橙今（24日）在臉書發文表示，外送平台推廣初期，因為送餐的溢價不多，他曾一整個月全家四口三餐都叫Uber EATS，之後也試過整個月都自己買菜下廚，實測比較兩邊花費，差額在4萬元左右，這還是他盡可能選擇普通價位食物的狀況下，所以後來幾乎不叫外送了。
蔡依橙分析，外送畢竟不是剛性需求，平台當初的價位設計，是為了吸引非外食族接觸外送，可價格逐漸調高後，這類人就會開始轉移消費。
他推測，外送產業下一步會因為訂單總量下滑，外送員開始接不到單，大家被迫轉行，隨著從業人員變少，工會影響力式微。結果就是「大家都得到自己想要的」：要組工會的組了、要通過法案的通過了、做圖卡宣傳的也有了、想罵政府的也罵了、想要勞動保障法令的也有了。只是最後外送產業越來越小。
