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【吃粿冷知識】好年節吃好粿
發佈時間2018.03.09 10:59 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
翻開農民曆，一年到頭台灣重大的民俗節慶可不少，但你知道什麼時節要吃什麼粿仔慶祝？祭拜時要拜什麼粿仔嗎？本期邀請萬星粿店第二代簡滿足與先生楊松桂，替《鏡週刊》的讀者解答，節慶吃好粿仔之餘，也要吃對粿仔。
位在三重中央市場、已有60多年歷史的萬星粿店，原是由簡滿足的父親簡阿萬創立，但2001年，簡阿萬一次騎車出門補貨，意外發生車禍離世，不忍父親的手藝失傳，四女兒簡滿足和先生楊松桂依據父親留下的筆記本，按照父親的配方接下生產擔子。
採訪這天，走進距離萬星粿店攤位，不到200公尺的生產工廠內，萬星粿店創辦人簡阿萬的四女兒簡滿足，正與1年多前回家接手的女兒楊珺涵以及助手，3人一組以1秒1個的速度，快速包著各項準備近蒸籠的粿仔。
簡滿足說：「一般農曆過年，傳統都會吃年糕和發糕，象徵步步高升、新年發財，等到大年初九天公生日，則會祭拜紅龜粿祈求福祿壽，還有紅圓祈求闔家團圓，以及造型類似古代錢幣的乾圓，用意是要鎖住錢幣，不讓錢外流。」