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2018.03.08 02:59

父車禍突過世 女兒撐起一片天

【萬星粿店專訪三】

文|邱莞仁    攝影|陳俊銘    影音|梁莉苓

早年製粿沒有機器輔助,磨米、脫水全靠人力,簡阿萬凌晨3點起床做粿,再出門送貨、補貨,簡柯秀英則和師傅在後場幫忙。簡柯秀英回憶:「我嫁給他時什麼都沒有,連房子也沒有,所以很拚、想趕快拚起來,彼時我都做到攏會驚。」

白天製粿、晚上賣冰,萬星家的4個女兒逐漸長大,讀幼稚園時,天才剛亮就得在家裡擔任小助手秤米苔目、芋粿巧,一家人相互扶持,有苦也有甜。

「這都是以前被機器壓的,真的是做得很辛苦。」露出幾根被機器壓到變形的手指,簡柯秀英說:「以前我們做批發,清晨5點就有攤販來拿貨,我先生都要求這些女兒,要把工作做好才可以去上學,她們常做到哭,邊哭邊背書包邊走說:『我遲到了、我太晚了。』但是無法度,阮就是吃這行飯的。」

傳統製粿手續繁複,還未蒸熟的紅龜粿透著淡淡的粉紅色。(25元/顆)
傳統製粿手續繁複,還未蒸熟的紅龜粿透著淡淡的粉紅色。(25元/顆)

隨著女兒陸續嫁人,只有白天能到外場顧店,考量人手不足,簡阿萬結束了冰果室的副業,但考驗卻接踵而至,2001年,簡阿萬在一次外出補貨時出車禍驟逝,誰來接手粿店?

「那天是8月14日,他從三重要去台北補貨,結果騎車被一台載魚丸的車子撞到,唉,那真的是…」17年過去了,提起老伴的離開,簡柯秀英仍是記憶猶新,「阮頭家突然回去,那時也有想乾脆就不要做了,但我女兒認為,她們老爸放這途給我們,沒做怎麼可以?」

簡滿足的先生楊松桂(右)在丈人簡阿萬過世後,每天與太太簡滿足一起製粿。
簡滿足的先生楊松桂(右)在丈人簡阿萬過世後,每天與太太簡滿足一起製粿。

當時三女兒簡美月、四女兒簡滿足決定接手,但製粿是門體力活,簡家無男丁,原從事汽車維修的簡滿足先生楊松桂,也跳下來幫忙。「這個工作很累、很辛苦,本來我們也不希望接,但一想到老爸的手藝丟了可惜,我先生就決定回來幫我。」簡滿足說。

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