米苔目

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【台東早場小吃1】80年老店規矩多  「三姊妹米苔目」靠實力征服鄰里饕客
美食旅遊
【台東早場小吃1】80年老店規矩多 「三姊妹米苔目」靠實力征服鄰里饕客
2023.09.28 05:57
跟台東人聊到米苔目,發現這項米製美食真的是當地人的最愛,台東市人氣小吃「榕樹下米苔目」今年8月由於創辦人黃王麗蘭女士過世,長女黃雅菁和小兒子黃博富宣布暫停營業,讓許多長年支持的老客人深感遺憾,只能靜待他們收拾哀傷心情重新整理後出發。除了榕樹下,台東市區還有老東台、阿咪等名店,口味稍有差異,各有擁護者。這回我們一大早來吃的「三姊妹米苔目」,是在地人的早餐首選,來晚了就吃不到。
歡迎來到澱粉控樂園!屏東內埔「阿英麵店」必吃米苔目、蒜頭麵 加盤炒大腸更酸爽
美食旅遊
歡迎來到澱粉控樂園!屏東內埔「阿英麵店」必吃米苔目、蒜頭麵 加盤炒大腸更酸爽
2023.08.31 05:57
屏東大武山下六堆之一的內埔,是客家米食的大本營,從早晨開到夜晚的「阿英麵店」,能吃到最道地的客家米苔目、炒粄條,還有獨家口味的蒜頭麵、麻醬麵,如果你想體會更正宗的客家味,那就來一盤酸溜溜的炒大腸,保證滿足度爆棚。
台東名店「榕樹下米苔目」不歇業 兒女心痛發聲明:將以全新面貌出發
時事
台東名店「榕樹下米苔目」不歇業 兒女心痛發聲明:將以全新面貌出發
2023.08.30 16:15
台東知名美食「榕樹下米苔目」昨日驚傳停業,讓不少老饕相當錯愕。對此,業者今日發布聲明,稱因創辦人黃王麗蘭過世,家人不捨才會暫停營業,最後也喊話「請大家再給我們一點時間,我們將以全新的面貌再出發」。
【三峽無名小吃3】一吃30年的老麵攤!必吃雞肉絲飯「賓仔骨」雞胸肉入高湯
美食旅遊
【三峽無名小吃3】一吃30年的老麵攤!必吃雞肉絲飯「賓仔骨」雞胸肉入高湯
2023.04.14 05:57
從小我就住在熱鬧的三峽街上,這裡的小吃店百家爭鳴,有的店面招牌換了又換,似乎征服三峽人的胃,不是件容易的事兒。但在信義街上有幾家無名麵店,座落在同一排一樓店面,各有千秋、各有擁護者,每一間店都是30年以上的老店。
嘉義東市場「國棟湯圓」 隱藏版「冷熱圓仔冰」冬天才吃得到
美食旅遊
嘉義東市場「國棟湯圓」 隱藏版「冷熱圓仔冰」冬天才吃得到
2021.02.18 07:00
透早的嘉義東市場人聲鼎沸,「東市國棟湯圓、粉條冰、甜米糕」攤頭,檯面上各式配料讓人選擇困難,不少人拉開板凳坐下來呷冰,不過更內行的人才知道,冬天來還吃得到湯圓。
【生意經】谷底煮出蜜人生 星大王甜品專賣店
財經理財
【生意經】谷底煮出蜜人生 星大王甜品專賣店
2020.07.18 10:55
詹子晴曾經是只穿戴名牌的富家女,人生遭逢2次劇變,父親早逝、母親破產,讓她中斷中醫學業,成了跑路千金,在中南部擺攤賣水果償還負債。
【跑路千金賺涼財番外篇】客人罵媽媽 她不做生意嗆「你給我出去」
財經理財
【跑路千金賺涼財番外篇】客人罵媽媽 她不做生意嗆「你給我出去」
2020.07.17 13:14
「什麼第一醫生、第二賣冰,那個都騙人了,現在不能再講這句話。」累到1個月瘦5公斤,星大王甜品專賣店老闆娘詹子晴忍不住吐苦水,大熱天備料、早上9點忙到晚上7、8點都沒能休息,但最讓她心累的是遇到不懂體諒的客人。
【跑路千金賺涼財1】父驟逝、家破產 富家女擺攤還債
財經理財
【跑路千金賺涼財1】父驟逝、家破產 富家女擺攤還債
2020.07.17 10:55
詹子晴曾經是只穿戴名牌的富家女,人生遭逢2次劇變,父親早逝、母親破產,讓她中斷中醫學業,成了跑路千金,在中南部擺攤賣水果償還負債。
【跑路千金賺涼財3】藏身鄉下賣高檔水果 月收破20萬元
財經理財
【跑路千金賺涼財3】藏身鄉下賣高檔水果 月收破20萬元
2020.07.17 10:54
各方債主上門,他們選擇往南躲,「就是跑路啊,回到媽媽的出生地雲林麥寮。加上我在中部念過書,對那邊也熟。」一家人擠在小小的鐵皮屋,四周都是田,沒有鄰居,「我有點嬌生慣養,到那邊沒辦法承受,熱到全身都長紅痱子,跟皮膚病一樣。」
【跑路千金賺涼財4】創業受挫想喊卡 母怕她孤老逼繼續
財經理財
【跑路千金賺涼財4】創業受挫想喊卡 母怕她孤老逼繼續
2020.07.17 10:54
詹子晴的阿嬤當時將近90歲,但腦袋、手腳都很靈活,手把手教學,在來米磨成漿、再用刨絲器剉出肥短的米苔目,只是純米製作遇上冰會硬到難以下嚥,「到處問、找資料,知道要加樹薯粉,米跟粉的比例我調到去問神耶!」花了1年才做出想要的Q彈度,賣冰最重要的糖水也讓她煞費苦心。
【跑路千金賺涼財5】店面不裝冷氣 翻桌率飆高
財經理財
【跑路千金賺涼財5】店面不裝冷氣 翻桌率飆高
2020.07.17 10:54
幾個月後天氣轉熱,詹子晴在桃園力行市場旁重新開始。人潮比以前多,邊賣邊問客人意見,微調產品,「也學開粉專、在臉書下廣告。後來很好運,有部落客來吃,寫了文章推薦,生意愈來愈好。」現在旺季1天賣掉逾100斤米苔目,其他像是芋圓、地瓜圓也都自製,「因為量大,買了機器拜託叔叔幫忙做,我們芋頭、地瓜都占成分7成以上。」租的店面過往是服飾店,裝潢不能動,沒裝冷氣,大家來吃不會久待,翻桌率反而高,但主要還是外帶客。
愛吃粿嫁給他 夫妻拚成北台灣最大粿仔批發商
財經理財
愛吃粿嫁給他 夫妻拚成北台灣最大粿仔批發商
2018.03.08 10:59
台北市迪化街二段、延平北路三段一帶,舊時地名為「四崁仔」,因位置鄰近淡水河,居民多以稻作維生,並研發出各項米食產品,又有「粿仔巷」之稱,是北台灣重要的米食聚落。
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