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就算被月餅淹沒還是要吃！精選5款：法國人的中秋酥餅、方度乳酪、包魚子醬、紅心芭樂乾、麵包冠軍流心月餅
發佈時間2022.08.17 11:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:43 臺北時間
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為了拍攝中秋節的月餅專題，吃完經典老派和月球月餅之後，我依然繼續奮力爬出月餅山，手比十字搜尋各路創意月餅和甜點，嚴選5家心頭好，讓你換換口味，補熱量不補驚嚇。
「吉可頌」法國味酥餅 杏仁奶油餡融合鹹蛋黃
在台灣的法國人都吃什麼口味的中秋月餅？我在「MyCroissant by Guillaume吉可頌丹麥專賣店」找到答案。身為台灣女婿的老闆阿吉（Guillaume Pédron），以兒時最愛的點心，法國、西班牙巴斯克地區的傳統甜點巴斯克酥餅為靈感，酥餅以麵糰、奶油層層交疊，杏仁奶油餡夾入「在欉紅」的玫瑰荔枝果醬，馥郁芬芳，尾韻透出玫瑰香。阿吉更挑戰中秋必吃的蛋黃酥，花了2年終於破關，使用地方媽媽以紅土古法醃製的鹹蛋黃，杏仁奶油餡融合甲仙芋泥、馬達加斯加香草莢平衡蛋香。