江振誠

鴻海集團創辦人郭台銘的夫人曾馨瑩日前受邀參加台灣美食評鑑「500盤」晚宴，現場名人雲集，曾馨瑩當天穿著小秀性感，與好姐妹、台北101董事長賈永婕同框自拍，被讚「保養真好」。

2024台灣米其林名單剛剛公布，幾位過去經常上榜的星級主廚如林明健、江振誠都有新動向。一星餐廳天香樓前主廚楊光宗退休1年半後，也宣布重出江湖，以私廚形式呈現他心目中的理想餐廳。

由主廚黃以倫（Chef Alain）領軍的Fine Dining 餐廳「A」，2023年9月開幕，不到一年時間就拿下一星肯定。7月初的推出全新菜單以「鮮夏雙拼：海陸總動員」（Surf 'n' Turf ）為主題，16道菜餚每一道都美輪美奐、形色誘人，猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷，味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具，海陸巧妙搭配，沒有一道菜的味道讓人失望，這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單，也展現A團隊的最強實力。

全球百大名廚江振誠今日拋震撼彈！江振誠宣布，米其林二星餐廳RAW預計在8月15日推出最後一季菜單，且營業至今年12月31日，未來會轉型成培育下一代的廚藝學校。

「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」以不出海也有遊輪體驗為主軸，經歷2023年至今一整年的試營運，融合宜蘭頭城豐富的在地資源，以趣、饌、島、海、陸全新五感主張，打造出「陸上遊輪之最」，其中更包含星級主廚江振誠親自策劃的「archi藝廚」，能品嘗時令美食的Fine Dining饗宴。

創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美，還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝，並獲米其林主廚江振誠指名使用，聲明大噪，但本刊接獲爆料，指東成創辦人驟逝、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。

東成醬油標榜古法釀造，被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝，並獲米其林主廚江振誠指名使用，聲明大噪，但本刊接獲爆料，指東成是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售。

名揚海內外的台灣美食，融合地理位置與歷史發展影響，讓本土風味與外來飲食紛陳交融，成為獨一無二的美味。究竟什麼是台灣味，Discovery頻道與外交部攜手推出最新節目《星廚探味：台灣》（Food Masters: Taste of Taiwan），引領觀眾進入美食的殿堂。

女星項婕如日前在IG發出全黑畫面，接著發長文表示自己身心狀況極差，讓身邊親友一度十分擔憂。公眾人物社群一舉一動都容易引人聯想，日前《台灣米其林指南》揭曉，不過由國際名廚江振誠所創辦的餐廳RAW今年仍維持2星評價，江振誠在IG上發出全黑圖，引發媒體關切。

楊紫瓊在奧斯卡封后後，日前悄悄拜訪台灣，但行程低調，4天3夜去了哪、見了哪些人？外界所知甚少，不像當年以「私人行程」名義驚喜來台，實際上在為主演電影《無雙》宣傳的影帝周潤發，所到之處全為媒體包圍，連上陽明山晨跑都吸引媒體車隊緊跟，行程完全透明。

「台灣米其林指南2023」近日陸續頒發年度餐廳獎項，名廚江振誠創辦的餐廳「RAW」在台灣頗有名氣，但他昨（8月31日）突發出一張全黑圖片，網友猜測應該是餐廳摘3星失利，留言鼓勵替他打氣。不過，他也在臉書否認發文和米其林有關，要外界勿過度聯想。

63歲香港女星「紅姑」鍾楚紅近日到台北旅遊，還去台北米其林二星餐廳RAW用餐，主廚江振誠從前就是她的粉絲，貼出合照開心說：「我永遠的女神。」