法式

  1. 美食旅遊

    【甜點魔法師2】紫米粥、繡球花 「JL STUDIO」韓慧婷巧手翻玩南洋甜品

    榮獲米其林二星的「JL STUDIO」是全台唯一主打現代新加坡料理的餐廳,擁有扎實法菜底子的主廚林恬耀(Jimmy),將家鄉菜迷人的辛香,以細膩、創新的手法呈現在套餐裡。為了將南洋風貫徹到底,壓軸的甜點他也堅持延續風格。「不只是好吃,更要有驚喜。」Jimmy說。而必須實現他願望的,是在高雄土生土長的韓慧婷(Una)。

  2. 美食旅遊

    法餐南霸天新書《Thomas Chien 味覺的旅途》 簡天才首曝人生最難忘的10天

    「法餐南霸天」主廚簡天才掌杓料理30年,終於出版第一本個人著作《Thomas Chien ─ 味覺的旅途》,書中首度發表招牌菜色食譜、展示對在地食材的用情至深、分享自己最愛菜色,並深情款款說出自己一生中最難忘的10天的秘密。

  3. 美食旅遊

    【綠色早午餐1】簡天才的小農料理 還是客人待產前的美食許願清單

    好好吃一頓早午餐,是對時間自由的禮讚。這一次,我們等你睡得飽飽的,帶你來到受祝福的法式台味餐廳、舉辦小農市集的料理基地、父女聯手的家庭餐館,以及紐澳風格的咖啡樂園,這些頌讚綠色餐飲、力挺農友的主廚們都為你起得更早,備妥潤澤的蔬果、手路菜及香氣縈繞滿室的咖啡,陪你共度暑氣卻清甜的夏季早晨。

  4. 美食旅遊

    韓國「CW西西里風味法式麵包餅乾」台灣首站登場 當零嘴外還能變身Brunch

    韓國CW大蒜麵包餅乾先前創下年銷售量破百萬包的銷售佳績, SUN FRIEND MOUTH看準台灣市場攜手CW打造「全球獨家、台灣專屬」新口味,拆開後竟發現獨特的「台式西西里」番茄配方,除了當成追劇零食,還可以百變搭配餐點,也一樣好味。

  5. 美食旅遊

    【防疫飲食】法菜名廚阿布也出手!「桌藏」推冷凍料理包瞬間秒殺

    人稱「阿布」的法菜名廚布秋榮,在西餐界有天才型主廚之稱,他在台北和平東路巷內的日式老屋中開了間「桌藏Toh-A'」,是貴婦名流力捧的法菜餐廳。可厲害主廚遇上疫情也只好閉門謝客,另闢蹊徑把平常只在店裡吃得到的精緻料理,裝進料理包中冷凍,也算救了舌頭挑剔的食客一命,疫情當中,終於有像樣的法國菜可吃了。

  6. 娛樂

    Chloé的法式文青夏日 Woody系列以緞帶編織愜意生活

    春夏季節最是出遊的好時機,因此,擁有一個隨時可以配合遊玩心情的愜意包款,可是外出的搭配重點項目之一啊!Chloé的Woody系列包款以充滿法式文青感的緞帶禮盒包裝外型,成為近期社群網站上的超夯主角,除了帆布托特包之外,並有編織提籃可選擇,皆是一種無拘束的美好生活體現。

  7. 娛樂

    花器瓷器搭配花朵小點心 新春佈置來點法式新意

    雖然很多人家裡的耶誕樹都還沒拆,不過農曆新年緊接著就要到了,想好今年該怎麼佈置了嗎?不妨來個中西合璧的農曆新年,拿出充滿法式風情的瓷器,搭配中式的小點心,讓居家環境充滿摩登的新感受。

  8. 美食旅遊

    法國鬍子大叔把家鄉味搬進台南安平 靜巷裡的甜點好迷人

    早晨的台南安平效忠街兩旁,是擺滿蔬果的菜販,穿越熱鬧的街道,有間低調座落巷弄的法式咖啡館「法國鬍子手工甜品咖啡餐廳」,這裡的空間有種魔力,當我一踏進大門口,就像是立刻從安平墜入法國,在門口迎接我的,是來自法國的咖啡館男主人Benoît。

  9. 美食旅遊

    飄泊世界終歸根 「Orchid Restaurant 蘭」餐廳混血主廚的極簡哲學

    進入晚夏之際,我在「Orchid Restaurant 蘭 」餐廳吃到今年第一道鰻魚料理。這道「白鰻 番茄 綠竹筍」並非使用蒲燒,而是先蒸使肉質軟化去腥、消除皮下脂肪,冷卻定型後裹麵衣油炸。少了日式鰻魚的甜腴,反而吃得到魚肉本身酥香鮮嫩,配上酸度明亮的番茄昆布澄清高湯,以及拌入花椒油的綠竹筍片,麻香尾韻在舌間躍動。