貝果

台灣貝果品牌「好丘」聯手英國鬼才主廚James Sharman，以「Real Food真食概念」，一次推出10款新口味貝果堡，而一向喜歡動手做些什麼的James，這次也不例外，為了自製醃燻肉品和鮭魚，特別打造煙燻箱，他自豪地說：「燻出來的鮭魚是全台灣最好吃的！」

有時吃膩市面上高糖油比的花式麵包，總會懷念那純粹的麥香，這時，我就會想起「燒燒食堂」的貝果，嚼勁多了一點，甜度卻低了好多點，在訓練咬肌的同時，也嚼出食物本身幽微的滋味。

疫情確實改變了許多事，例如消費習慣。 許多烘焙工作室成立，讓以往只能到門市裡挑的麵包蛋糕， 如今在家動動手指，就能送上門來。 這一次，我本來只想找找適合懶人的宅配福音， 卻意外遇見了4段因為烘焙改變人生的斜槓故事。

美式餐廳「N.Y.BAGELS」來台23年，成功帶起台灣早午餐風潮，不過，今日傳出在台2間分店預計今年底熄燈，而本刊實際致電後，員工證實此消息，也表示感到相當錯愕，不過員工也表示，詳細情況依照公司發布消息為準。

船至加拿大外海，已是春天，海上仍有薄冰，船行時嘎嘎作響。當時我海上實習已經10個月，船上事務已熟稔，對未來的發展想得很多，也備覺寂寞。

台北民生東路商圈巷內，一個可愛的小木窗，一大早七點半就推開營業，一旁黑板搞笑地寫上「台北『第二名』貝果專門」，「good好好食光」以優質貝果搭配店主全台搜羅而來的嚴選食材，用新鮮好料搶佔上班族的早晨時光。

台南冰品名店「蜷尾家」出新招，這次不賣霜淇淋賣麵包！以4款麵包搭配8種抹醬，除了經典香蒜醬之外，其他口味靈感皆來自蜷尾家正興街霜淇淋，疫情期間，用甜蜜的風味奶酥醬來療癒煩悶的心靈。

連鎖速食麥當勞睽違8年再推期間限定早餐「現烤焙果」，原本只從5月19日賣到6月22日，但不少喜愛貝果的消費者發現，已經7月了還是吃得到，原來麥當勞已將活動時間延長至9月14日，不少懷念麥當勞貝果的網友得知後表示「我還不吃爆！」

來到新竹大山背，一定要知道一個被稱為「大山背小巨人」的關鍵人物，「大山北月」的創辦人莊凱詠。他將廢棄小學改造成一間結合策展與餐飲的空間，如今說起大山背，無人不知大山北月。

從2005年開始在《終極一班》系列劇中飾演靈魂搞笑人物的「金寶三」，張皓明近來在新戲《最佳利益》中飾演一個完全顛覆過去大家對他印象的角色，不過他說：「因為我還沒這麼快出現，不能劇透，但相信大家看了一定會對我改觀，會發現我不是那個只會搞笑的『金寶三』，請大家期待我新角色的誕生。」

台北市知名貝果店Milky Cookie遭爆使用4項過期烘焙原料，包含蛋糕粉、墨西哥玉米餅調味粉等，最誇張的是黃芥末醬居然已經逾期1年半，衛生局今（12日）依食品安全衛生管理法第15條及44條，罰店家9萬元。

「台灣一年吃掉的貝果數量，可以堆出55座台北101大樓。」好丘行銷公關副理Bella（陳佩婷）說出台灣人吃貝果的咋舌數量。我們11月造訪好丘天母店時，天氣宜人，冬季暖陽閃耀，選好喜歡的貝果口味，拿了就直接就坐在戶外階梯上享用，圓嘟嘟的貝果原味可口，夾入鹹、甜食材都很對味，每回吃貝果心裡都在想，貝果真是有個性的食物：愛的人很愛，不喜歡它獨特咬勁的人，一看到貝果就覺得嘴酸。