梅酒

  1. 美食旅遊

    【暖飲日本酒(下)】台灣甘酒加SAKE變身熱調酒 「釀NIANG」撮合日本酒與在地元素

    位在文創園區「瓶蓋工廠台北製造所」裡的「釀NIANG」,除了可以品嘗到嚴選日本酒的魅力,還致力結合台灣在地元素,用台灣米做屬於在地的甘酒之外,還撮合日本燒酎與台灣茶,冬天來這點杯熱調酒,或者學九州人來杯「湯割」,喝完全身都有微醺的暖意。

  2. 美食旅遊

    【辦酒趴不求人(下)】德國熱紅酒配比利時皇室最愛脆餅 備齊濃濃耶誕味

    疫情警戒鬆綁,想和久違的好友小酌幾杯,可以到日本食品選貨店「咖樂迪咖啡農場」挑酒。店內陳列近200種酒款,無論是開瓶就能品飲的歐美紅、白酒,兌氣泡水口感更豐富的日本果實酒,還是加熱後香料味更濃的熱紅酒,應有盡有,絕對能讓賓主皆歡。

  3. 美食旅遊

    【大車輪日料岩酒所(下)】6款清酒和風調酒 果香爆發佐小火車壽司

    為了與西門町的「大車輪」元祖本店做出區隔,中山北路的「大車輪日料岩酒所」更著重探索餐酒搭配的可能性。除了清酒之外,調酒顧問李麒蒼(Aroma)特別設計了6款主要以清酒為底、搭配日式食材的調酒。

  4. 美食旅遊

    【合力酒廠2】跨界玩桶高手 浸過波本梅酒桶的米威士忌得大獎

    今年春節開工日,「合力酒廠」創辦人暨蒸餾師張佑任(Alex),和一群烈酒愛好者在酒廠前的小廣場上,用改造過的火槍(再度出現他親手改造的工具)噴炙橡木酒桶。烤桶的柴燒煙味,和從他處瀰漫過來的焚香燒金紙氣味飄浮在空氣中,那是傳統民俗祈求新氣象,和西方釀酒文化交會的超展開時刻,誰能想到,這一幕竟出現在鶯歌小鎮裡。

  5. 美食旅遊

    【在家釀酒(下)】荔枝是甜點師們的繆思 做成果實酒增添醇厚感

    甜點師暨作家陳穎(Ying C.)挑選接力盛產的青梅、荔枝,加入烈酒浸泡成水果酒,像是把今年因為疫情而錯過的春夏季節封藏進酒瓶裡。本土疫情三級警戒時間,她正處於第三本甜點書的截稿期,在與剖析甜點的文字作戰的防疫日子裡,離開電腦前,走進廚房自製果實酒的片刻成了她的解憂劑。

  6. 美食旅遊

    第一欉熟果X第一道曙光X第一線風雨 屏東地酒的第一名滋味

    拿下地景、生態及物產多項第一的屏東,也是高鐵還無法縱貫西部走廊的最後一哩路,像被獨留在國境之南,卻因此自成一格,擁抱獨特的時間感和文化。這一趟,我們要喝遍屏東地酒,在微醺中再次驚豔於它的好山好海。

  7. 美食旅遊

    日系喫茶店裡有酒有甜點 獨酌或零酒精隨心隨意

    誰說有酒的地方就得嗨起來?「木目麦酒」偏不走這路線。座位數不多的空間,人與人之間的距離看似多了些保留,卻終於得以讓注意力回到自己身上。夜幕低垂,你今天的心情適合來點輕盈的水果酒還是深夜甜點?

  8. 美食旅遊

    台南梅酒吧解放日本癮 杯中偽甜美讓人未日落先微醺

    因疫情無法翱翔之際,對日本難免充滿無盡的想念。好在位於台南竹溪寺附近的「木目麦酒」,一次貪婪的囊括了各式念想,無須等到夜晚,午後就用梅酒與日式氛圍半醒半沉醉。

  9. 美食旅遊

    嘉義文化路夜市巷弄 居然是老屋小店聚集的文青街道

    與熱鬧非凡的嘉義文化路相鄰的延平街,有幾間日式老屋,裡頭開著早午餐、文具咖啡館等特色小店,與夜市相距不到100公尺,儼然已成為文青小巷。