梅酒

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日本這款酒摻爭議紅麴 台灣有進口!財政部示警「切勿飲用」
時事
日本這款酒摻爭議紅麴 台灣有進口!財政部示警「切勿飲用」
日本小林製藥生產的紅麴原料,近日有13人爆出導致腎臟問題,更有6人因此住院,財政部國庫署今(24日)發出公告,從日本進口台灣的一款酒品有使用到問題原料,呼籲民眾停止飲用。
從銅板價到60萬元頂級烈酒都有!精品超市Mia C’bon引進2500種酒款   幫你兼顧春節選酒的品味與酒精趴數
美食旅遊
從銅板價到60萬元頂級烈酒都有!精品超市Mia C’bon引進2500種酒款  幫你兼顧春節選酒的品味與酒精趴數
全台擁有22家分店的高檔超市「Mia C'bon」,不僅供應超過6成的進口商品,更引進2,500種以上酒款,從單瓶要價60萬元的高級陳年蘭姆酒,到幾十元就能入手的平價啤酒,甚至最接地氣的高粱酒、噶瑪蘭威士忌都一應俱全,春節若要接待來自各地的親朋好友,來到這兒就能一站購足。
【試吃筆記】「MiraWan」居然把日本鰻魚、魩仔魚做成米餅和冰淇淋!口感驚豔不違和
美食旅遊
【試吃筆記】「MiraWan」居然把日本鰻魚、魩仔魚做成米餅和冰淇淋!口感驚豔不違和
法式下午茶不吃蛋糕、茶點,還能吃什麼?台北高空景觀餐廳「MiraWan」特地使用日本宮崎縣新富町特產,像是鰻魚、魩仔魚、焙茶,做成米餅、可麗餅和冰淇淋,鹹鹹甜甜又充滿茶香的滋味,配上窗外的象山美景,依然有法式午茶的浪漫療癒。
台灣冠軍茶園與日本百年酒造完美結合!「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」限量700支發售
美食旅遊
台灣冠軍茶園與日本百年酒造完美結合!「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」限量700支發售
台灣的東方美人茶與日本百年酒造釀的酒能擦出什麼樣的火花?「本事選酒」宣布有「茶金」美譽的冠軍茶園「徐耀良茶園」栽種的東方美人茶與日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」強強聯手,推出的全新款梅酒「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」即日起在台搶先限量上市。
咖啡創意大賽台灣冠軍出爐 將赴馬來西亞挑戰亞太總決選
時事
咖啡創意大賽台灣冠軍出爐 將赴馬來西亞挑戰亞太總決選
為打造業界精英在國際級舞台上交流學習的平台,法國百年糖漿品牌MONIN與開元食品攜手舉辦「2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽」台灣區賽,邀請對咖啡充滿熱情與創意的業界好手齊聚一堂,競相展現獨特的風格和咖啡調製技巧。經過感官評審與技術評審專業評比,咖啡師賴冠宇用獨特創意、精湛技藝且風味運用卓越,獲得評審團一致肯定,拔得頭籌榮獲本屆咖啡創意大賽冠軍,他將於11月代表台灣前往馬來西亞參加亞太區總決賽,再度運用其個人創意、熱情與技術,在國際賽事取得佳績。
天然的更醉!玉山手採老欉青梅釀「梅清」 今夏靠一杯冰鎮果實酒趕暑氣
美食旅遊
天然的更醉!玉山手採老欉青梅釀「梅清」 今夏靠一杯冰鎮果實酒趕暑氣
6月悄然而至,又到了桃李結實累累的季節,夏日蟬鳴奏曲,正適合來杯沁涼的果實酒。台灣有著「水果王國」的封號,一年四季皆有果物盛產,不過果農再勤懇、農業技術再優秀也得看天吃飯,務農最怕碰上天災或果實過剩,釀酒堪稱一帖妙方,鎖住新鮮水果的香醇,天然的更醉人。
【內附酒譜】推出首摘iTQi金牌的國產梅酒不滿足 這家本土酒廠還用冠軍米釀韓式燒酎
美食旅遊
【內附酒譜】推出首摘iTQi金牌的國產梅酒不滿足 這家本土酒廠還用冠軍米釀韓式燒酎
晚春梅熟,是釀梅酒的好時節,如果你今年跟我一樣懶得動手,不妨讓專業的來。嘉義酒廠「日造酒妝」運用台灣的花果入酒,屢獲iTQi(International Taste & Quality Institute,國際風味暨品質評鑑所)等國際級風味評鑑好評,而除了在地的花果酒,梅酒更是他們的起家產品,首款在國際摘下「風味絕佳獎章」的國產梅酒,就出自日造酒妝。
終於買到好市多秒殺梅酒! 他狂搬3箱塞滿機車網笑「真·酒駕」
時事
終於買到好市多秒殺梅酒! 他狂搬3箱塞滿機車網笑「真·酒駕」
來自日本的「桃姬梅酒」每年會在春節前後上架,深受台灣人喜愛,是許多人到好市多的必買酒款,今年1月重磅回歸讓愛好者相當興奮,但不少分店都是秒殺狀態,就有一名網友撲空了2次後終於被他買到,一口氣抱3箱塞滿機車踏板,堆高到龍頭幾乎不能轉動,讓網友笑稱是「真正的酒駕」。
【暖飲日本酒(下)】台灣甘酒加SAKE變身熱調酒 「釀NIANG」撮合日本酒與在地元素
美食旅遊
【暖飲日本酒(下)】台灣甘酒加SAKE變身熱調酒 「釀NIANG」撮合日本酒與在地元素
位在文創園區「瓶蓋工廠台北製造所」裡的「釀NIANG」,除了可以品嘗到嚴選日本酒的魅力,還致力結合台灣在地元素,用台灣米做屬於在地的甘酒之外,還撮合日本燒酎與台灣茶,冬天來這點杯熱調酒,或者學九州人來杯「湯割」,喝完全身都有微醺的暖意。
【辦酒趴不求人(下)】德國熱紅酒配比利時皇室最愛脆餅 備齊濃濃耶誕味
美食旅遊
【辦酒趴不求人(下)】德國熱紅酒配比利時皇室最愛脆餅 備齊濃濃耶誕味
疫情警戒鬆綁,想和久違的好友小酌幾杯,可以到日本食品選貨店「咖樂迪咖啡農場」挑酒。店內陳列近200種酒款,無論是開瓶就能品飲的歐美紅、白酒,兌氣泡水口感更豐富的日本果實酒,還是加熱後香料味更濃的熱紅酒,應有盡有,絕對能讓賓主皆歡。
【大車輪日料岩酒所(下)】6款清酒和風調酒 果香爆發佐小火車壽司
美食旅遊
【大車輪日料岩酒所(下)】6款清酒和風調酒 果香爆發佐小火車壽司
為了與西門町的「大車輪」元祖本店做出區隔,中山北路的「大車輪日料岩酒所」更著重探索餐酒搭配的可能性。除了清酒之外,調酒顧問李麒蒼(Aroma)特別設計了6款主要以清酒為底、搭配日式食材的調酒。
【合力酒廠2】跨界玩桶高手 浸過波本梅酒桶的米威士忌得大獎
美食旅遊
【合力酒廠2】跨界玩桶高手 浸過波本梅酒桶的米威士忌得大獎
今年春節開工日,「合力酒廠」創辦人暨蒸餾師張佑任(Alex),和一群烈酒愛好者在酒廠前的小廣場上,用改造過的火槍(再度出現他親手改造的工具)噴炙橡木酒桶。烤桶的柴燒煙味,和從他處瀰漫過來的焚香燒金紙氣味飄浮在空氣中,那是傳統民俗祈求新氣象,和西方釀酒文化交會的超展開時刻,誰能想到,這一幕竟出現在鶯歌小鎮裡。
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