佛跳牆

時事

佛跳牆烏魚子OUT！過年必吃年菜是啥？　鄉民回答超有哏

除夕圍爐團圓滿桌年菜讓人看了食指大動，有PTT鄉民就好奇，過年哪道年菜必吃？他則點名「佛跳牆」是一定要吃，不過鄉民們卻有其他看法。
美食旅遊

冠軍侍酒師聯手澳洲酒后「威勝」　巧搭「寒舍食譜」年菜先知鴨、佛跳牆加碼說酒妙招

為了農曆年的團圓飯與酒水，我和2022年奪下台灣最佳侍酒師的黃嘉偉相約，他以澳洲酒后「Wynns威勝酒莊」配上「寒舍食譜」年菜，長餐酒搭知識的同時，我還學到一招說酒妙喻，準備過年用酒后和冠軍侍酒師這招Carry全場氣氛。
美食旅遊

當金門戰酒遇上毛澤東紅燒肉　去油解膩都靠這一杯

歲末年終的餐桌上絕對少不了一瓶高粱。綜藝教父王偉忠和白酒專家小亨利都公認金門酒廠和味丹企業聯手推出的「戰酒黑金龍特窖陳高」，是市面上CP值最高的選擇；南村私廚小酒棧的主理人潘盟元從拿手菜中挑出最適合年節的「干貝佛跳牆」來搭配這支陳高，但我私心覺得，戰酒搭他們家的「紅燒肉」更是一絕，去油解膩都靠這一杯，而且還會越喝越開胃。
美食旅遊

把台南總舖師搬到你家冷凍庫！南霸天佛跳牆、必比登栗子雞、國宴廚人參雞等4款年菜輕鬆訂

今年年菜來點台南辦桌味！由台南人所創立的選物平台「好南入手」辦起「台南總舖師年菜大賞」，邀請辦桌界南霸天「阿勇家」、必比登「東香台菜」、國宴主廚「大金廚」3位總舖師推出限量經典辦桌冷凍年菜，在家也能輕鬆享用平均年資超過40年的總舖師手藝。
美食旅遊

喜來登、寒舍艾美打響外賣年菜第一炮！　米其林佛跳牆、異國年菜組即刻開始預購

明年新年來得早，各家餐飲也開始卡位年菜市場。台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店的旗下眾餐廳，都推出高端的年菜外帶組，米其林二星「請客樓」的萬元頂級佛跳牆、粵菜餐廳「辰園」的年菜組，以及「寒舍食譜」的粵式奢華盆菜，還有「桃山日本料理」的日式御節年菜都提供預購，讓消費者輕鬆張羅一桌奢華年夜飯。
娛樂

重拾華語音樂影響力　陳子鴻領軍培訓流行樂新生代

台灣流行音樂產業長期面臨人才斷層問題，促使政府開始從教育著手，補助各公私立大學設立相關科系培育人才，扭轉台灣漸漸失去的華語音樂重鎮影響力。
美食旅遊

【好運元宵2】傳承近一甲子米其林鮮肉湯圓　自製油蔥酥是靈魂

位於台北大同區的大橋頭，一直是老饕眼中的寶藏夜市，多的是傳承超過半世紀的在地小吃。其中自路邊攤起家的「施家鮮肉湯圓」，已在此地屹立58年，並於2019年開始，連續3年入選《台北米其林指南》必比登推介，中午一開店，就座無虛席。
娛樂

鍾欣凌過年放假不心動　想到帶小孩就無法放鬆

鍾欣凌與彰化在地女兒李燕於昨（16日）特地來到美福烏日超市，向台中、彰化鄉親拜早年，挑選最頂級美味的年菜，感受一家團圓的幸福滋味！
美食旅遊

新潮中餐廳「玖尹」推澎湃外帶年菜套餐　豪華佛跳牆還有早鳥優惠

或許是疫情警戒讓人們太苦悶，希望農曆新年趕快來一掃陰霾，於是今年各家飯店、餐廳的年菜推出得特別早。像是結合新派粵菜和精緻港點的中餐廳「玖尹」，在11月中就已經研發好外帶年菜套餐，10道料理，可以吃到高檔的和牛、鮑魚、野生烏魚子和波士頓龍蝦，6人份的精巧分量能滿足小家庭需求。