鴛鴦鍋

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【試吃筆記】火鍋結合手搖飲太享受!「呷哺呷哺」信義店開幕優惠 100元就能爽吃鴛鴦鍋
美食旅遊
【試吃筆記】火鍋結合手搖飲太享受!「呷哺呷哺」信義店開幕優惠 100元就能爽吃鴛鴦鍋
在全球有破千家分店的小火鍋品牌「呷哺呷哺」,9月中進軍台北信義區。不但提供6種特色湯底,主食區的咖哩飯、多款麵食讓你吃到飽,最大亮點是結合旗下手搖飲品牌「茶米茶」,讓客人可以一邊嗑鍋,一邊大口吸著珍珠奶茶。即日起到9月17日還有快閃優惠,讓你只花100元就能爽吃鴛鴦鍋。
暑假海上狂歡!名勝世界壹號歡慶1週年 第2人只要加新台幣1元
美食旅遊
暑假海上狂歡!名勝世界壹號歡慶1週年 第2人只要加新台幣1元
2022年6月在新加坡成立的「名勝世界郵輪」,為了慶祝成軍1週年,從即日起至7月11日前,舉辦1週年慶,只要預訂7、8月出發的指定航次雙人房,第二人只要加新台幣1元,等於同艙房兩人,每人6,950元起就能從高雄搭郵輪到澎湖、香港體驗悠閒的海上假期。
台中最「紅」年節景點 逛燈籠巷吃麻辣鍋
美食旅遊
台中最「紅」年節景點 逛燈籠巷吃麻辣鍋
年節氣氛最濃的,是在台中新開數個月的「瓦庫麻辣鍋」,團隊花了2年時間,赴重慶、成都拜師學藝,引進正宗的麻辣火鍋。
太極碗生出牛肉麵6吃 還能做成八卦火鍋
美食旅遊
太極碗生出牛肉麵6吃 還能做成八卦火鍋
在外吃飯,有時不免會有點貪心,明明胃容量有限,卻想要什麼都點,這個嘗一點、那個嘗一點,就怕漏了什麼好料。在四平街起家的「牛易館」彷彿聽到我這種人的心聲,把麵碗一分為二,鮮甜的清燉、濃香的紅燒各占一方,都是半碗份量,誰也不委屈。
名古屋版麻辣鍋 11種辣度讓你分級打怪
美食旅遊
名古屋版麻辣鍋 11種辣度讓你分級打怪
入秋微涼的天氣,除了適合睡覺,也好適合吃火鍋啊!一般的昆布火鍋、麻辣鴛鴦鍋之外,現在還吃得到日本名古屋來的「赤味噌鍋」,以紅味噌、各式辣椒製成的湯底,香辣夠味,辣度還分成11種等級,從完全不辣到辣到不由自主滾淚珠的程度皆有,適合嗜辣成癡的老饕來挑戰。
【頭家開講】緩稱王的麻辣南霸天 人杰老四川執行長梁朝辰
時事
【頭家開講】緩稱王的麻辣南霸天 人杰老四川執行長梁朝辰
原本在哈爾濱當婚紗攝影師的梁朝辰,2003年向中國友人學習麻辣鍋配方後,以麻重於辣的正宗川味在高雄創立「老四川巴蜀麻辣燙」,從13張桌子的小店,到現在全台11家直營門市,2016年年營業額7.8億元,是台灣首家興櫃掛牌的麻辣鍋店。
【老四川側記】猜不透的麻辣老董 低調自我保護意識強
時事
【老四川側記】猜不透的麻辣老董 低調自我保護意識強
鮮少在媒體前露面的老四川執行長梁朝辰,接受採訪時總是皺著眉頭,看起來不太開心,彷彿有心事。詳聊後才發現,他深鎖的眉頭裡,其實關著他保護自己的防心,還有對母親的擔憂。
【頭家的第一份工】10年沒調薪 他憤而創業證明老闆不能這樣當
時事
【頭家的第一份工】10年沒調薪 他憤而創業證明老闆不能這樣當
創立「老四川巴蜀麻辣燙」前,執行長梁朝辰曾在哈爾濱做過10年婚紗攝影師,薪水也10年沒變過,他因此萌生創業念頭,回台賣麻辣鍋,去年更創造7.8億年營收, 在年終、季獎金之外,提撥1200萬元盈餘加碼分紅給員工。因為他想證明給以前的老闆看,「老闆不是這樣當的」。
不靠政府 他花百萬成立實驗室自主檢查
時事
不靠政府 他花百萬成立實驗室自主檢查
老四川以每年開一家店的速度擴點,2010年已有8間店,不過接下來的3年卻未再展店,同時期,鼎王卻已有5個品牌、共22家店。跟著梁朝辰打拚12年的總經理吳明翰解釋,那段時間耗資2億元建置500坪中央廚房,做員工的教育訓練,「餐飲最大的資產和實力是人,不是裝潢和品牌,人沒到位不會冒進展店,所以那3年一直在蟄伏。」
一年才展一店 他靠這招成為麻辣鍋南霸天
時事
一年才展一店 他靠這招成為麻辣鍋南霸天
2003年,老四川執行長梁朝辰集資百萬元,以台幣18萬元向哈爾濱火鍋店「老四川」購買湯底配方,學了15天後回高雄開設「老四川巴蜀麻辣燙」,從13張桌子、5個員工做起。
【你不知道的頭家】年捐上百萬做公益 麻辣老董的善心也是絕對權威
時事
【你不知道的頭家】年捐上百萬做公益 麻辣老董的善心也是絕對權威
在老四川執行長梁朝辰的辦公室裡採訪,很難不注意到牆面上滿滿公益團體的感謝狀。長期贊助大專籃賽、SBL(超級籃球聯賽)、舉辦青少棒盃,梁朝辰每年花在公益上的錢,大約就有2、300萬元。
這老闆是幹幹哥 但年終之外大方分紅配股給員工
時事
這老闆是幹幹哥 但年終之外大方分紅配股給員工
高雄起家的老四川,執行長梁朝辰是高雄人,集團裡幾乎九成員工也是高雄人。他說自己雖然愛幹幹叫,但對員工也很大方,2014年登錄興櫃後,所有正職員工都有股份,「窮則獨善其身,達則兼善天下。」
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