鐵板燒

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鐵板燒吃豆芽菜竟翻出完整1物 網看了全嘔爆:誰敢吃
時事
鐵板燒吃豆芽菜竟翻出完整1物 網看了全嘔爆:誰敢吃
太可怕!有網友先前到北市松山區的一間鐵板燒買便當,吃一半卻發現豆芽菜中藏著一個菸蒂,讓他感到相當震驚,文章曝光後,不少網友猜測廚師恐是邊抽菸邊煮菜,相當沒衛生。
彰化暴雨水淹60公分成汪洋 鐵板燒業者送暖「無限量供應愛心餐」
時事
彰化暴雨水淹60公分成汪洋 鐵板燒業者送暖「無限量供應愛心餐」
受海葵颱風外圍環流與旺盛對流影響,彰化縣昨(5日)降下滂沱大雨,造成員林市、埔心鄉等多處地區淹水,員林高中旁的巷弄水深一度達60公分,消防隊必須出動橡皮艇才能撤離居民,今(6日)居民才返家清理。大埔鐵板燒埔心分店發揮愛心,原本限定100份的免費愛心餐,中午起改為無限量供應。
開店不容易!王彩樺爆哭 夏和熙曝逛夜市職業病秒上身
娛樂
開店不容易!王彩樺爆哭 夏和熙曝逛夜市職業病秒上身
王彩樺、夏和熙、樊仲哲今(27日)出席三立、華視《我們這一攤》記者會,身經百戰的王彩樺也分享到夜市錄影做鐵板燒料理的經驗,因為瓦斯管線問題,延後一個半小時才開業,而這段時間她只好跟現場客人一直說笑話,等開賣時又被油燙到,做到最後情緒上來就爆哭。有次到花蓮出外景,又遇到下雨天,全身都被淋濕了生意還得繼續做,讓她大嘆很辛苦。
大比目魚、智利海鱸偽充鱈魚! 食藥署揪14家「鐵板燒、排餐店」違規罰51萬
時事
大比目魚、智利海鱸偽充鱈魚! 食藥署揪14家「鐵板燒、排餐店」違規罰51萬
衛福部食藥署今(25日)聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」,共針對針對「食品業者登錄」「食品良好衛生規範(GHP)準則」「產品責任險」「直接供應飲食場所標示符合性」等條件查核187家業者,揪出17家業者違規;同時抽驗食材或成品計270件,整體抽驗合格率為98.9%。
台大名醫與五星主廚聯手 花蓮義診義煮送暖
時事
台大名醫與五星主廚聯手 花蓮義診義煮送暖
鐵板燒主廚跟外科名醫除了都是刀法高手外,應該沒有太多交集,然而台北晶華酒店陳春生主廚跟台大肝膽外科黃凱文教授,因為地緣的關係,成為難得的忘年之交,2人時常投入公益活動,志趣相投。陳主廚每年都會率領名廚團隊進行對弱勢團體的義煮,黃教授也常帶著台大醫師群上山下海進行義診,一次偶然的飯局中,2人半開玩笑邀請對方幫忙,沒想到就此成就一段佳話。
【鐵板燒創意篇】台南老宅鐵板料理CP值超高 臭豆腐氣質上桌、野味鹿肉女孩們都愛點
美食旅遊
【鐵板燒創意篇】台南老宅鐵板料理CP值超高 臭豆腐氣質上桌、野味鹿肉女孩們都愛點
說起鐵板燒,可能會想到廚師帶著高帽站在煙霧後忙碌、食客們圍繞著鐵板區大快朵頤的熱鬧畫面,但台南有間氣氛像是餐酒館的老屋裡,端上桌有少見的野味料理,甚至街頭小吃臭豆腐也轉型成鐵板料理,華麗上桌。
【鐵板燒庶民篇】永遠大排長龍的「葫蘆小郭」 雞排加青蔥辣椒驚豔眾人
美食旅遊
【鐵板燒庶民篇】永遠大排長龍的「葫蘆小郭」 雞排加青蔥辣椒驚豔眾人
鐵板燒的世界有各種不同面貌,價位亦是豐儉由人,民國76年在台北錦州街開業的「葫蘆小郭鐵板燒」是天天排隊的庶民食堂。仔細研究他們的菜單其實與別家平價鐵板燒沒有太大差異,但就是在口味、火候、環境、衛生上都勝出那麼一些,讓這間鐵板燒人氣爆棚。
【鐵板燒富貴篇】「提香」打造歐式穹頂 鹽燜鮑魚鮮美上陣
美食旅遊
【鐵板燒富貴篇】「提香」打造歐式穹頂 鹽燜鮑魚鮮美上陣
鐵板燒是個獨樹一格的料理形式,由廚師的熟練技巧與新鮮食材一起構成生動的上菜秀,既能在街角庶民食堂上演,也可以打造高貴華麗如歐洲貴族餐宴的儀式感,當然也能加入創意與在地口味,讓無數驚喜在鐵板上接連綻放。
鐵板燒青菜為何都是豆芽和高麗菜?  店員揭祕解惑
時事
鐵板燒青菜為何都是豆芽和高麗菜? 店員揭祕解惑
鐵板燒可以是一種平價又美味的美食,許多人都喜歡吃。一名網友注意到鐵板燒的青菜通常都是豆芽菜和高麗菜,對此感到好奇,於是上網詢問其他網友箇中原因。
【試吃筆記】春大直話題鐵板燒「提香」新登場!穿越時空到歐洲穹頂大廳 看主廚大秀鐵板炒飯、鹽燜鮑魚
美食旅遊
【試吃筆記】春大直話題鐵板燒「提香」新登場!穿越時空到歐洲穹頂大廳 看主廚大秀鐵板炒飯、鹽燜鮑魚
春大直商場在新一波升級改造後,創造出許多至今仍在排隊的話題店。5月底新開幕的鐵板燒餐廳「提香」,有歷任多家名店、技巧純熟的廚師團隊,老闆杜雲昇是饕客更是古董收藏家,不僅慷慨展示自己多年收藏,還專門打造一個可供30人同時享用鐵板料理的歐式穹頂大廳,在猶如美術館的場域中看主廚大秀鹽燜鮑魚、鐵板炒飯的高強功力,真是人生一大享受。
春季新菜大盤點!鐵板燒、法菜、粵菜、日料主廚以當季食材演繹餐桌春光
美食旅遊
春季新菜大盤點!鐵板燒、法菜、粵菜、日料主廚以當季食材演繹餐桌春光
轉眼來到明媚春季,從新派粵式料理「玖尹」、義式餐廳「老爺小花園」、摘星鐵板燒品牌「The Ukai Taipei」、連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼辻半」等餐廳皆依照季節推出令人垂涎的全新菜色,立刻來盤點一下,他們都推出了哪些味覺盛典!
【新竹美食沙漠開花2】鐵板燒、壽司、懷石三合一 無菜單日料「秋日和」搶攻竹北頂級客群
美食旅遊
【新竹美食沙漠開花2】鐵板燒、壽司、懷石三合一 無菜單日料「秋日和」搶攻竹北頂級客群
台灣人特別鍾愛日本料理,近日在竹北高鐵站旁「6+PLAZA」商場的4樓,就藏了一間頂級日料「秋日和」,不僅大手筆延攬日本職人團隊進駐,還一次開了3間不同型態的餐廳,鎖定高端商務客,打造頂級壽司、鐵板燒與懷石料理。
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