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美食旅遊
【開胃涼麵2】板橋府中站這間店推出「和風柴魚涼麵」!香濃麻醬融入獨特海潮味,必配熱切滷味拼盤
外觀走日系風的「今日子涼面」,位於新北板橋北門街上,主理人Bottle從設計產業跨界餐飲,雖然用餐空間跳過常見的小吃店格局,講究美感與舒適度,但他的涼麵卻堅持傳統做法,為的是能重現古早味。
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【肉搜台中小吃24】士官長擀麵 麻醬加肉臊雙倍香滑
看來挺拔的「Restaurant le Plein滿堂」主廚林凱維,有個熟人才喊得出的外號「小胖」,見到他的人都會疑問這個綽號是怎麼來的?
美食旅遊
【廚師癮食筆記】宜蘭正雄小吃部 必吃果凍粉腸
在宜蘭吃黑白切,口腹和口袋都很幸福。「正雄小吃部」的燻鴨、豬鴨內臟、章魚、粉腸,擺在玻璃櫃裡讓你一眼望穿,單盤一個50元銅板搞定,我切了一盤鴨腿,秤重計價完60元,有點超現實。
美食旅遊
【廚師癮食筆記】宜蘭人氣麵店 軟嫩豬頭肉vs.果凍粉腸
排在「火生餛飩麵店」門前的桌子,一隻手可以數完,椅子上總是有人,前一桌的客人一離開,等待的人就會立刻遞補。攤子窄小,3位老闆站進去就滿了,2人忙著下麵、撈麵、切小菜,我走近正在包餛飩的那位,一問,竟不是老闆,而是熟客,「上班前先來幫忙啦!」人情味滿分。
美食旅遊
彰化人的超值素套餐 菜麵配豆包湯只要50元
為了深度探訪彰化小吃,我租機車穿梭大街小巷,意外發現素食小吃店林立,而且賣著北部較少見的菜(素)麵,於是我挑選歷史最悠久,創立於1906年的百年老店「林家素食」,一嘗從未吃過的滋味。
美食旅遊
麻醬多層次 他在台北再現胡同燒餅香
俗話說「吃燒餅哪有不掉芝麻」,但北京式的燒餅,不只外頭沾了芝麻,還直接把芝麻醬和進麵糰裡,口口都是濃郁麻香。現在想吃京式芝麻醬火燒不用飛北京,台北金華街上的「小得意燒餅」就能讓你解饞!