好酒情報

  1. 美食旅遊

    【專訪台中酒廠(上)】潘廠長又有新作品!榖蘊波本桶、雪莉桶上市 台灣首支單一穀類威士忌

    台灣瘋單一麥芽威士忌,生產、進口都享有盛名,然而,有人逆風開始研發冷門的領域─穀類威士忌。曾帶領南投酒廠OMAR威士忌、桃園酒廠花酵母清酒衝鋒陷陣的潘結昌廠長,現任職台中酒廠,再次以全新單一穀類威士忌「榖蘊」系列殺進市場。

  2. 美食旅遊

    港都調酒界扛霸子新開酒吧「灣兜」 首波酒單要人勿忘高雄(上)

    高雄調酒界扛霸子調酒師黃龍輝(小寶)新開酒吧「灣兜The Wan-Da」,近來在港都餐飲圈頗具聲量,這裡不走南台灣常見的巷弄酒吧性格路線,而是營造有如造訪友人住家的柔軟氛圍,首波酒單融合南方意象、眷村文化及海港風味,端出在地文化款待各方。

  3. 美食旅遊

    不是Piano Bar的「灣兜」 調酒師調酒又彈琴有夠chill(下)

    我們來「灣兜」找調酒師黃龍輝(小寶),他跑來門口迎接,入口處的迎賓糖盤備有巧克力、陳皮梅迎客。小寶沒有走進吧檯,而是坐到鋼琴前,我見狀拿了瓶精釀啤酒「花花 Be Floral」坐進沙發,聽他連續彈了《卡農》、《River Flows In You》、理查德·克莱德曼的《夢中的婚禮》,還有電視劇「花千骨」插曲《年輪》4首曲子。

  4. 美食旅遊

    打開2千萬珍稀老酒金庫 大摩威士忌鎏金奢展霸氣登場

    以「老酒銀行」盛譽享遍全球酒饕的大摩威士忌,每年都以高規格體驗活動吸引消費者,繼米其林星級餐會、101天際品酩會之後,費時1年的策劃,「大摩2022鎏金奢展」即日起至1月23日於台北微風南山藝文中心展出。現場除了展出全球限量15組的「大摩鎏金時代 – 五號典藏系列」,還有多款珍稀老酒,總價值近2千萬元。

  5. 美食旅遊

    超美龍舌蘭酒! 高大上「Clase Azul」站穩聚餐C位

    說到龍舌蘭,不只有豪邁喝Shot的一口悶,也有適合純飲的頂級龍舌蘭。使用墨西哥特定產區的藍色龍舌蘭(Blue Agave)蒸餾、陳年的Tequila「Clase Azul」,美得如花器,連柯震東也愛喝,還出現在他的豪宅開箱影片裡。聚餐帶這款,有話題又懂喝。

  6. 美食旅遊

    臺虎精釀年末出奇招 米其林星級小黃瓜氣泡酒、無咖啡因重焙啤酒刷新味蕾

    總是懂玩新花樣的本土精釀啤酒品牌「臺虎精釀」,不斷開發新口味,也與許多品牌跨界聯名,在今年歲末,推出2款風味特別的啤酒,「IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇」聯手米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee 」,以氣泡酒的形式呈現融合蘋果、醃黃瓜酸香滋味;另一款「阿啡正傳」則致敬經典香港電影《阿飛正傳》,使用重烘焙的巧克力麥芽,增添神似咖啡的風味。

  7. 美食旅遊

    本土精釀進軍西門町 「串串23」集合全球風味串燒搭配爽冽生啤

    疫情趨緩,餐飲圈也開始回溫,台灣精釀啤酒品牌「23號啤酒」繼「23 Public」、圓山花博「23 Music Room」及與脫口秀主持人博恩合作的「二三喜劇俱樂部」之後,進軍年輕族群聚落西門町,開了間以摩登串燒和精釀啤酒為主題的西式居酒屋「串串23」。

  8. 美食旅遊

    【無聲的所在(下)】老診所穿越時光而來 調酒睜眼凝望探進內心深處

    「無聲的所在」前身,是一間有63年歷史的內科診所。至今從門面交錯的獨特窗花,到內部牆面、地磚,基本上都維持著原本樣貌。「老屋要得以延續,除了保持,也需賦予它新生命。」轉眼間,又一杯神祕的調酒輕放在我面前,睜著眼。

  9. 美食旅遊

    【無聲的所在(上)】品著前韻卻猜不中其底蘊 台味入酒讓深度在靜謐中肆意蔓延

    「趕緊找一個無聲的所在,一個會凍喘大氣的所在…」無論林強、侯孝賢或作曲者伍佰,可能都未曾想過,這首〈無聲的所在〉從曲名到整首歌詞,會變成一間實體酒吧,座落在港都,用一杯杯調酒說故事,道心聲,也收留了來往人的寂寞悲歡。