燒賣
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美食旅遊
【試吃筆記】築間老闆不忘本!攜手基隆老店「麥克麵線」開連鎖店 貪心菜單塞滿海港美味
2022.07.11 05:57
從基隆起家,如今在鍋物、燒肉領域擁有極高國民度的「築間餐飲集團」,創辦人林楷傑最近成立創投公司,與老品牌「麥克麵線」合作擴展事業版圖,用魚漿大腸、一口小香腸、帶筋肉羹、超大燒賣、海味茶碗蒸等滿滿的海港元素,打造獨樹一格的基隆式麵線。繼台中逢甲店後,大台北首家分店7月1日插旗小吃激戰區三重台北橋站,甚至讓許多基隆人都專程去捧場。
美食旅遊
【飯店早餐控2】台北喜來登辰園復刻「飲早茶」!精選30款手工推車點心 連烤鴨燒味都上桌
2022.06.17 05:57
台北喜來登大飯店館內除了有米其林二星餐廳「請客樓」,以經典粵菜聞名的「辰園」也蟬聯米其林餐盤推薦,近期更破天荒開闢「早茶」時段,復刻老香港茶樓經典的推車場景,每週三至週日僅開賣上午9點至11點共2小時,可嘗到辰園的超人氣港點,享受「一盅兩件」的愜意晨光。
美食旅遊
【防疫飲食】「九月茶餐廳」推多樣宅配港點 所得用來準備每日前線醫護餐盒
2021.05.24 14:00
疫情期間,多數民眾在家努力防疫,最辛苦的則屬前線醫護人員。台北市大同區的「九月茶餐廳」考慮到許多餐廳、小吃店都暫時歇業,醫護人員疲於勤務之際,用餐還會受到多方限制,上週起開始動員為醫護人員無償提供每日餐盒。
美食旅遊
【粵菜主廚大搬風2】港點潮牌吉品初筵的反差萌 老爺爺部隊縱橫全場
2021.05.07 08:00
擬花菇造型的「珍菇流沙包」萌萌地坐在蒸籠裡、綴有整顆小鮑魚的「鮑魚燒賣皇」內餡調入蝦仁及雞湯等海陸滋味、「金絲蘿蔔卷」濕潤化口。知名海鮮餐廳「吉品海鮮」新品牌「吉品初筵」,去年底才開幕,已成熱門聚會餐廳。
財經理財
【台灣老店】療補暖人氣 阿桐阿寶四神湯
2021.01.22 13:58
發跡於台北大同區的阿桐阿寶四神湯,第二代老闆周棟樑原本開成衣廠,因替人作保破產,接下母親的手藝賣四神湯,後又與豬腸批發商馮龍寶合夥當頭家。
財經理財
【44年老字號2】他開成衣廠替人作保背債 接下母親手藝擺攤賣宵夜
2021.01.22 05:58
清晨5點鐘店頭打烊後,就是阿桐阿寶四神湯後場廚房開始忙碌的時刻。即將天亮之際,外頭一輛小發財車送來豬腸,周育賢解釋,內臟油脂多、容易發臭,「我們的招牌是四神湯,豬腸是屏東屠宰場現宰,每天運上來當天現煮。當天吃到的都是最新鮮的,所以口感最好。」豬腸以大骨、鹽巴和中藥材燉煮再悶到軟嫩,燉腸子的湯則成了四神湯湯底。
美食旅遊
【試吃筆記】橫濱百年燒賣老店「崎陽軒」進駐北車 冷掉居然也好吃
2020.08.08 09:00
創立於1908年的「崎陽軒」,是日本相當知名的燒賣老店,近期不畏肺炎疫情衝擊,首度拓展海外分店,8月7日於台北車站一樓門市正式開幕。除了提供燒賣,還有便當組合,店家對商品相當有信心,強調冷了也好吃。
美食旅遊
【基隆式午餐】基隆的廣東味 巨大燒賣與豆芽油蔥麵
2018.02.20 11:00
不知為何,基隆人愛吃麵勝過飯。短短一條孝三路,估計有14家麵店,每天大概就要用掉700斤的麵,巷口閃著微光的麵攤,已成了朦朧雨霧中的溫暖指引。「長腳麵食」就是這樣的一家店。