烘焙
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甜點控吃爆！ 2023年全台最強泡芙「鳳梨、青茶入料」
亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展（Taipei Int'l Bakery Show）」自本月16至19日將於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦，見疫情衝擊趨緩，各行各業將進入疫後重啟的關鍵契機，主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘焙暖實力．共『創』新食代」為題，秉持「創」所代表的創新與創造精神，籌辦一系列活動帶動產業前行。
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【獨家】【唐琪蛋糕復出】20年前被喊價12億收購 唐琪蛋糕店重出江湖
81歲唐琪是昔日偶像劇奶奶專業戶，她曾是數十家花旗蛋糕店的負責人，但8年前檢查出肺腺癌零期，引發她的恐慌症和憂鬱症，加上公司經營等排山倒海的壓力，因此突然決定關店。近期唐琪重振旗鼓，再度開張藝術蛋糕店，她說：「我什麼都不會，只會演戲和做蛋糕！」
- 娛樂
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【唐琪蛋糕復出】全盛時期擁13家分店 女星被爆販售過期蛋糕業績一落千丈
唐琪以81歲高齡重開花旗蛋糕，精神讓人敬佩。其實許多藝人對烘焙有興趣，但都知道開店不易，無法賴以為生，但也有很多人即使當副業經業，依然有聲有色，例如蔡依林創立的翻糖蛋糕品牌「皇后陛下Your Majesty」，近期推出和全聯超市的聯名甜點，是親民的一次販售經驗。
- 時事
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TOP30台灣烘焙大賞開跑 新增「泡芙」潛力獎邀好手角逐
亞洲指標性烘焙主題展會－台北國際烘焙暨設備展，最具話題的年度評選活動「台灣烘焙大賞」即將開跑！2023台灣烘焙大賞以網路聲量為核心，舉辦「TOP30」網路聲量榜單以及「潛力獎」烘焙競賽2項評選活動，本屆首度攜手知名網路市調公司「大數據股份有限公司」及其旗下數據內容媒體平台「網路溫度計」操刀聲量調查，將為全台業者及吃貨提供最完整、專業的聲量指南！
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一之軒張世彬首次參賽就勇奪雙冠王！ 冠軍商品最快12月買得到
由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」日前揭曉，台北「一之軒IJYSHENG」的張世彬師傅首次參賽就抱走冠軍與網路最佳人氣獎兩項大獎，躍升雙冠王。他於會後採訪時透露，最快12月、農曆年前會將可頌與國王派商品化上架，讓消費者能親嘗冠軍手藝。
- 美食旅遊
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第四屆「UniBread烘焙王麵包大賽」走國際賽規格 「茶天下」王柏峰抱走冠軍為世界大賽預先熱身
疫情趨緩，第四屆「UniBread烘焙王麵包大賽」重新回歸，並再次接軌全球烘焙賽事的最高殿堂「法國9thMONDIAL DU PAIN世界麵包大賽」。10月28日於台中舉辦的總決賽圓滿落幕，「茶天下」的王柏峰勇奪年度烘焙王，成功拿下法國9thMONDIAL DU PAIN世界麵包大賽的入場門票。
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【這群記者（有片）】亮粉系食物開箱！仙草茶變身銀河小撇步報你知，還有Paris Hilton同款亮片沙拉醬、分子星空氣泡酒
大家可能覺得美食記者的生活總是五光十色，但人生在世，有時難免覺得少了點色彩，今天我們就要介紹亮片系的荒謬食物或是食品添加物，用華麗當生活的調味料，不只外表閃閃惹人愛，連腸道都要閃亮亮～
- 美食旅遊
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波特迷必看！金探子、分類帽、霍格華茲特快車化身20款奇幻餐點 台北君悅把烘焙坊變成魔法學校
為了端出從造型到口味都能讓哈利波特迷驚豔的餐點，台北君悅歷經十個多月的研發，從籌劃、製作到產品生產，讓霍格華茲特快車、金探子與魁地奇球場、分類帽與葛萊分多制服等，栩栩如生的化為20款奇幻餐點，不只成功喚起哈利波特迷心中的魔法魂，也讓粉絲們頓時更有重返魔法學校的錯覺。
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【試吃筆記】用像頭驢的傻勁認真磨菜 「驢子餐廳」搬進網美聖地春大直不改初心
台北捷運劍南路站附近的頂級餐飲商場「春大直」今夏真是滿滿新動態，華泰王子大飯店旗下的爐烤品牌「驢子餐廳 L'IDIOT」也在7月21日進駐，念舊不忘本的他們，除了把原址的義大利馬賽克磚牆整組帶來新家，23年經歷的主廚蔡泰源也本著初心，細細打磨升級每道菜，現烤牛排從廚房到餐桌的距離縮短了，燙口的熱情卻增溫不少。
