節目由美國烘焙大師Duff Goldman與南方烘焙師Kardea Brown擔任主持及評審，面對新生代，評審的標準絲毫不放水，從比例、結構到外觀美感全面檢視，同時也以導師角色即時指導，傳授烘焙技巧與知識，讓新生代在高壓中快速成長。
報名參賽的24個小朋友，儘管是默契十足的手足、熟悉彼此，卻未必能完美分工，摩擦也越直接。競賽，不只考驗技術，還有手足之間的信任。比賽項目從從杯子蛋糕、精緻派、早餐甜點偽裝挑戰，再到充滿創意的動態蛋糕，關卡層層加碼。甜點要好吃，更要好看、撐得住結構與時間的考驗。任何一個失誤，都可能讓作品當場崩塌，考驗著隊員之間的默契與合作關係。
選手才剛進場，就被告知需通過兩輪技能賽才能正式參賽，當場將淘汰兩組隊伍。看似簡單的杯子蛋糕成為第一道關卡，卻瞬間成為失控現場：麵糊失敗、蛋糕落地、糖霜失控，狀況連連，讓競賽氣氛全面升溫。第二輪挑戰「派」，關鍵在於派皮的製作，技術高低當場暴露無遺。面對高壓的考驗，參賽者各出奇招，有人端出外婆的祖傳食譜，有人以紐約為靈感重塑經典蘋果派，也有人大膽融合棉花糖夾心餅，用實力與創意展現自己。看似簡單容易的烘焙，到底能玩出多少的關卡，這24個小朋友又該如何過關斬將，TLC旅遊生活頻道《烘焙冠軍：新生代》，5月28日起每星期四晚間8點首播。
《烘焙冠軍：新生代》精彩片段
