海鮮餐廳

  1. 美食旅遊

    【高雄老饕推薦海味(上)】夠熟的外地朋友才會被帶來 民宅裡「菜包李小吃部」烤蛤仔湯汁流淌火候驚人

    高雄今年被納進2022年《米其林指南》評鑑城市,目前全城的餐飲氣氛好熱絡,已有許多話題餐廳及老餐館,正在摩拳擦掌準備迎接揭榜。我跟幾位高雄老饕聊起米其林,不只一人霸氣預言:「高雄若是沒有海鮮餐廳入榜那就太不像話。」這些懂吃懂喝的在地人有的是餐廳主廚、老闆;資深的美食、消費記者,還有地方官員等,他們以身在港都並且擁有精彩絕倫的海鮮餐廳為傲。這一次,我們比對他們心頭好的口袋名單,一口氣吃遍高雄6家氣勢超強的海鮮餐廳。

  2. 美食旅遊

    【高雄老饕推薦海味(下)】從海產攤、宴席會所到海產博物館 到高雄免跨海吃遍澎湖海鮮

    高雄遍布多間澎湖海鮮,有把澎湖地菜變得高大上,收服政商名流稱霸海鮮界的高檔餐廳;也有吃得到澎湖家常菜的騎樓海產攤;還有食材奇巧,簡直就像一座澎湖海產博物館的專賣店。唯有高雄,如此獨特,既能完整復刻另一座海島的飲食文化,還能融合成為有在地氣口的海鮮風景。這一次,我們比對多位高雄老饕們的口袋名單,一口氣吃遍高雄6家氣勢超強的海鮮餐廳。(接續上篇)

  3. 美食旅遊

    【高雄海味4】鐵粉心目中海鮮界的米其林 「台南旺」鑊氣騰騰炒功硬底子

    採訪團隊坐進高雄在地計程車,「請到台南旺海鮮料理餐廳。」我才接著要念出地址,司機即刻回答:「我哉,那間炒鱔魚的。」傍晚5點我們抵達現場,已經有人龍排隊外帶「乾炒鱔魚麵」「麻油腰花」,我看到老闆陳佳良(良哥)就站在爐火前揮著鏟杓,整個廚房場面烈焰衝頂、鑊氣騰騰的。

  4. 美食旅遊

    【高雄海味3】最潮頭家娘復刻快消失的漁村菜 「紅毛港」麻油煎蟹鮮醇香暖

    「紅毛港海鮮餐廳」老闆洪美花造型搶眼,今年70幾歲的她身穿設計師川久保玲衣款、頭頂龐克短髪,臉妝繪著大唐侍女般細細的眉眼及紅唇。活力滿滿的她一大早就跑到枋寮漁港採買海鮮回到餐廳,她端來的招牌菜色「煎蟹」「海鮮芋頭米粉鍋」,都要搭配她的兒時故事。

  5. 美食旅遊

    【高雄海味2】總統們南下必吃的澎湖地菜 「海天下」收服名流稱霸海鮮界

    「海天下」之名霸氣十足,與「蟳之屋」「海王子」並列為高雄海鮮餐廳3強。創辦人陳嫦娥(阿娥)和蟳之屋老闆是親姐妺,她們把澎湖家鄉菜移植到台灣,甚至深耕成為高雄在地飲食特色。歷任總統李登輝、陳水扁、馬英九及蔡英文南下時皆來用餐,地方首長和大老闆們也指定在此宴請賓客,這裡食材作工講究、環境隱密且服務到位等細節,收服政商名流稱霸海鮮界。

  6. 美食旅遊

    【高雄海味1】在地主廚呷宵夜首選 「東昇澎湖海產」騎樓開吃越夜越熱鬧

    高雄今年將被納入2022年《米其林指南》評鑑城市之一,當各界瘋狂猜測入選名單的同時,在地人卻以擁有精彩絕倫的海鮮餐廳為傲,這裡的海味從紅毛港外海、東港海域與澎湖群島而來;經營形態從路邊海產攤、預約制菜色到會所式高級餐廳皆有。唯有懂吃的人最明白,鮮美入心的大海滋味遠勝過星星的光環。

  7. 時事

    大安區海產餐廳「噗嚨哄」失火 焦黑濃煙竄出民眾急報警

    台北市大安區清晨4許驚傳火警!光復南路456巷的海鮮餐廳「噗嚨哄」內部廚房發生火災,大量濃煙竄出,劃破寧靜。警消獲報,派出多輛消防車趕抵,所幸火勢迅速被撲滅,無人受困傷亡。不過餐廳內部嚴重燒毀,損失慘重。

  8. 美食旅遊

    把海產攤搬進時髦餐酒館 「給海bistro」又潮又澎湃

    熱熱鬧鬧吃海鮮,不一定只能在台式海產攤,「給海」把傳統海產攤的澎湃滋味延伸進時髦小酒館裡,創造又台又潮的新風格!

  9. 美食旅遊

    台東人推薦高CP值餐廳 開喜小吃部囊括山海好味道

    在台東尋找美食餐廳,不少在地人都會推薦這一間CP值高的餐廳「開喜小吃部」。