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千層蛋糕
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美食旅遊
百年古蹟吃抹茶最對味!白玉抹茶紅豆湯、草莓抹茶雙色霜淇淋 冬日期間限定小確幸
日式抹茶專賣店「御前上茶」主打採用180年歷史的京都老鋪「森半抹茶」為原料,用抹茶魅力席捲全台。全新店面首次進駐桃園百年古蹟,讓遊客能一邊享用道地日式抹茶、一邊感受百年風華。
時事
【香港咖啡店】隱世花園藏窄巷 「Artistry Brewing Company」除了咖啡還有甜品添驚喜
以前到香港北角,大都為了尋覓小吃而來,這是第一次為了一間咖啡店專程來北角。從地鐵站上來,兜兜轉轉一大圈才發現要找的咖啡店就在眼前。剛剛出站時沒留意這條高牆旁的窄巷,巷子一側是整排的餐飲店,時值午餐時間,門內飄出各種食物香氣,頭頂著被港式高樓框住的藍天,沿著階梯一路往上,走到底就是今天的目的地「Artistry Brewing Company」。
美食旅遊
在小蛋糕店遇見LV!超美型草莓抹茶、黑森林櫻桃棋格蛋糕讓人少女心噴發
小時候麵包店裡有一樣夢幻商品,方方的,由粉紅色、米色和黑色的海綿蛋糕拼成棋格,外層再裹滿鮮奶油和巧克力米,通常叫「三色蛋糕」,一片蛋糕可以吃到3種口味,大大滿足孩童對甜點的貪婪。
時事
【魅力基隆】浪漫避風港 巷弄內的三奇壹號咖啡館
認識一座城市,先從咖啡店開始。被許多人視為「雨都」的基隆,有許多隱藏在巷弄裡的咖啡館,每間店都各有特色、氛圍截然不同,也成為全台咖啡迷的朝聖之地。
美食旅遊
【鐵道玩內灣4】百年小閣樓睡一晚 女孩「遷徙」內灣,溫柔喚醒老屋
新竹和平街過去是熱鬧的旅社街,當年內灣老街便是從這裡發跡,隨著時代變遷,老街不再人聲鼎沸,只剩寂靜的百年老屋。老屋沉寂了半輩子,一名新竹女孩來到這,對老宅一見鍾情,溫柔鑿開它,被鐵皮遮蓋的天井,再次照進了陽光,積著灰的老物件也從廢墟裡出土重生。
美食旅遊
鹿野茶園中的白色貨櫃屋 來網紅景點看群山呷甜甜
台東鹿野的熱氣球,每年吸引無數人造訪,鹿野也是紅烏龍茶的產地,生產紅烏龍的「鹿嵿記茶莊民宿」本以有機茶及民宿為主,去年又增加了白色咖啡廳,一棟白色貨櫃屋矗立在茶園旁,遠方翠綠山頭清晰可見,也成為目前鹿野的網紅景點。
美食旅遊
【安平好日子】迷你甜點店「濃特慢」 依季節而生的手工千層
「濃特慢」的店名取自法文「Lentement」,是緩慢的意思,老闆蘇稟智 起初單純是為了讓家中小孩吃得健康,才開始自學做甜點,後來在網路上受到歡迎,便在台南安平社區裡開了一間小小的甜點店,專賣各種口味的手工千層蛋糕。
財經理財
【台灣名店】跨界變餡 塔吉特千層蛋糕
創立於2008年的塔吉特千層蛋糕,年產量逾20萬個,占全台5成以上。母公司豐喜食品旗下除了塔吉特,還有果凍品牌「吃果籽」,去年營收達1.5億元。
財經理財
【疫情賣更好蛋糕1】年產20萬個不夠賣 爆單遭負評加倍奉還洗白
創立於2008年的塔吉特千層蛋糕,年產量逾20萬個,占全台5成以上。母公司豐喜食品旗下除了塔吉特,還有果凍品牌「吃果籽」,去年營收達1.5億元。
財經理財
【疫情賣更好蛋糕4】供應蛋皮發霉 花200萬買蛋糕銷毀
「2005年在展場附近的咖啡廳吃到千層蛋糕,覺得驚為天人!很想要引進台灣。一樣都是食品,我想要跨進烘焙產業很久了,但不敢。我的觀念是生產製造要可標準化才能管控,麵包、蛋糕要靠師傅,今天如果張三這個師傅不做了換李四,怎麽去說服消費者,李四做得比張三好吃?」
財經理財
【疫情賣更好蛋糕5】CP值最高的千層 百元有找的祕訣是機器
地利、人和都有了,還幸運遇上天時,「周師傅本來在網路上就有知名度,開賣成績就不錯,隔年樂天從日本到台灣,找了50個已經有名氣的店家當開台台柱,我們是其中一家,跟著它的資源曝光度增加更多。」搭上團購風,一個月訂單4、50萬元,之後逐年上升,還拓展實體店鋪,除了街邊店,也進駐百貨、捷運站,甚至外銷到美國、加拿大、香港等地,去年公司整體營收達1.5億元。
財經理財
【疫情賣更好蛋糕番外篇】他首創1元起標賣蛋糕 80元賠本賣也不心疼
「我們是四、五、六年級一起創立塔吉特這個品牌。」豐喜食品董事長廖憲平在介紹團隊成員時笑著下了註解。2008年塔吉特問世,「高興吃蛋糕慶祝,心情沮喪吃蛋糕安撫受傷的心靈,所以我們就用『Touch』塔吉特。」四年級的廖憲平專職生產,善於賣東西的吳天能負責行銷,一九七九年出生的蛋糕師傅周正捷則主攻研發。