基隆咖啡店的密集度為台灣之首，街頭與巷弄中，幾乎隨處可見咖啡店，基隆市長林右昌更曾公開表示：「早期的基隆港是國際貿易最繁盛的港口，亦是接觸西化最快速的地方，因而擁有發展歷史最久、最密集的咖啡廳。」咖啡文化早已深入當地人的生活中，每天一杯咖啡，幾乎已成為不可或缺的日常習慣。
位於基隆廟口附近，隱身在巷弄內的「三奇壹號咖啡館」，為當地極富盛名的咖啡店之一，建築外觀仍保存著日治時期的騎樓原貌，店裡裝潢與各項擺飾，一眼望去，皆是海港風貌。
以漁船命名 傳承幸福
老闆江鎮源（Mars）從小跟在爺爺身邊，常跟著爺爺進出漁船辦公室，印象中，爺爺的辦公室裡，總是有許多大人熙攘往來，他們身上帶著一股海水的味道。一直到長大後他才知道，原來早期遠洋漁船出海，多有遇上船難、暴雨和海盜劫持的風險，只要漁船平安歸來，船員們總會先去附近的慶安宮拜拜，感謝神明的保佑與照顧，也讓心靈獲得平靜，再齊聚辦公室內，在裡頭喝上一杯咖啡、吃一口點心，似乎就是一種感念平安歸來的儀式。
超人氣千層 擄獲人心
時過境遷，當時的辦公室順理成章改為咖啡店，更以爺爺的漁船「三奇壹號」命名，希望讓前來光顧的客人，都能在這享受到平安幸福的氛圍。
店內咖啡飲品皆可選擇淺焙和深焙的配方豆，或手沖單品豆，咖啡喝起來風味獨特，單品及特調咖啡的口味層次感也為人所津津樂道。
雖說是咖啡店，但甜點也是三奇壹號的熱門商品，幾乎每桌都會點上一份千層蛋糕。甚至因為蛋糕太受歡迎，店門口還特別規劃出一塊甜點銷售區。其中，熱賣的「草莓大壩」，有別於市面上其他千層蛋糕，奶油的用量完全可以用「爆漿」來形容，每一層都有大量草莓切片，微酸的草莓被不甜膩的奶油包覆襯托，最後淋上優格醬，一口吃下，層次分明，清爽不膩口，難怪是店內的招牌，深得許多顧客的心。
三奇壹號咖啡館
- 地址：基隆市仁愛區愛二路54巷2號
- 電話：（02）2422-3317
- 營業時間： 12：00-20：00（週一至週日）
