吳宗賢

中元節普渡拜拜，你都準備什麼好料？不少婆婆媽媽偏好實用又耐放的魚罐頭，國內魚罐頭大廠東和食品針對中元節檔期，祭出系列好康優惠，包括7-Eleven、家樂福、大潤發等通路紛紛推出多樣商品組買1送1，東和食品總經理吳宗賢分享自己用魚罐頭搭餐的私房食譜，3個月輕鬆瘦下10公斤。

本是無憂的富二代，吳天賜大一時強人父親健康亮起紅燈，他休學返家幫忙才5天，父親就中風倒下，18歲倉促接班東和食品，轉型水產加工與冷凍魚。

今年67歲的吳天賜，和小弟吳宗賢相差2歲，2人個性天差地遠，一冷一熱、一文一武，之所以會共同接下家業，全是父親吳金傳的布局與安排。吳宗賢透露：「我老爸是台灣第一屆木材公會理事長，王永慶、孫海都是他底下幹部，為吳金傳的晚輩。大學留日的他是台灣少數掌握木材集散的繪測員。」吳金傳育有4男4女，早年曾在宜蘭經營東和木行、合板公司，由長子、次子接下本業。

「要成功一定要無所不用其極，甚至讓客戶先占便宜，他們賺了錢，總有一天會照顧我們。」吳宗賢「先做憨人再做巧人（台語聰明人）」的商場哲學，偶爾會被哥哥吐槽是做白工，但他以和統一企業合作的經驗為例：「我們曾幫他們的一款泡麵代工罐頭，10年後，7-ELEVEn推出鮪魚御飯糰，高董（前統一企業董事長高清愿）指定找我們。」雙方合作長達25年，即使鮪魚價格飆漲、缺貨，東和食品始終信守承諾穩定供貨。

初為人父的吳宗賢，決定以「好媽媽」品牌，嘗試發展內銷罐頭事業，研發出第一款豆豉紅燒鰻罐頭。初期缺乏品牌知名度，布建經銷通路的過程讓吳宗賢吃足苦頭。

「來喔！來喔！現撈ㄟ好呷」，強調尚青的海鮮，不論是在市場或餐廳，只有喊出「現撈」2個字，就彷彿黃袍加身、身價三級跳，然而因漁場遠近、撈捕航程，並不是所有魚種都適合現撈的保存方式，身為全台最大鯖魚出口商，東和食品總經理吳宗賢為讀者揭開市場現撈不能說的秘密。

「很多人對罐頭有誤解，你以為它不夠營養，它是臭魚爛蝦，甚至必須添加防腐劑，事實上剛好相反。」身為魚罐頭大廠，東和食品總經理吳宗賢絕非老王賣瓜自賣自誇，而是看不慣太多消費者對罐頭產品的錯誤、刻板印象，他領著本刊直擊生產現場，證明罐頭也能成為現代人餐桌上的重要配角。

東和食品董事長吳天賜、總經理吳宗賢兄弟共事大半輩子，2人個性互補、共榮共存，面對鏡頭合體拍照，吳天賜有些尷尬不自在，多靠吳宗賢緩和氣氛，「我跟哥哥的關係就像王永慶跟王永在，哥哥說得永遠是對的！」「兄弟在一起，不管多不順，總是有個商量對象」肉麻中卻又帶著幾分真誠，險讓哥哥招架不住。