挺過經營權之爭,吳天賜意識到惟有親兄弟團結,才能壯大勢力,加上孩子已長大,返台與弟弟合體。漁業加工靠天吃飯,2003年,他善用外銷罐頭調理經驗,切入超商鮮食代工,成功開發咖哩飯、義大利麵等熱銷商品。 近年國人健康意識抬頭,東和食品積極研發無化學添加系列罐頭,藉由賣場通路試水溫,如今已有食品大廠找上門,採購製成嬰兒食品原料。此外,也替日本超市開發鯖魚罐頭,創國內罐頭食品先例,主打平民美食價。 巡視冷凍廠,吳宗賢隨機拿起一條鯖魚,從源頭確保魚貨品質,初步選別分篩後,小尺寸黑尾可賣給日本商社,做為平價烤魚食材;10公斤裝鯖冷凍後銷往市場通路,可做成鹽鯖或煙燻料理,通路遍及泰國最大連鎖超市Tesco Lotus、越南、俄羅斯小吃餐飲店;20公斤裝則準備送往罐頭廠,做為「好媽媽」鯖魚罐頭原料,努力拓展全球市場30年,東和食品已成為國內最大鯖魚出口商。 兄弟一進一退,做彼此的靠山,持續求新求變、多角化經營,兢兢業業近半世紀,終於嘗到苦盡甘來的滋味。當同榮、紅鷹牌等昔日罐頭領導品牌面臨紅海競爭,營收節節敗退之際,東和食品靠外銷冷凍魚、強攻商用罐頭市場與鮮食代工三箭齊發,年營收持續成長,去年突破12億元。 辦公室高掛魚類圖鑑,三餐無魚不歡的2人越不被看好,越要做到最好,齊心「罐」溉家業,不僅拚出屬於自己的一片天,也不辜負父親的一片苦心。