儘管有眾多後起之秀,曾被《華爾街日報》評選為巴黎最好吃可頌之一的法國「Gontran Cherrier」(簡稱GC),登台4年多,依舊屹立不搖。老闆Gontran Cherrier出生麵包世家,堅持以法國麵粉、發酵奶油最好的原料製作,帶著濃郁奶油香,咬下能感受清晰碎裂的酥脆ASMR(指誘發聽覺快感的聲音)在嘴裡綻放。
今年5月在宜蘭冬山新開幕的文青風「莢麵包」,以台灣各地食材用心做成各式吐司與麵包,很快地成為在地社區媽媽與學校師生的愛店。
在法國擔任麵包師傅的Adrien Lucchini,因為喜歡宜蘭的慢步調,決定把自己的麵包店「艾德理法式烘焙」開在宜蘭,每逢營業日,凌晨4點就得上工,擀麵團、打蛋白、烤蛋糕,直到10點半歐式麵包以玲瓏姿態全數出爐時,還要親送麵包到羅東的第2間店才算打完收工。
如果來西雅圖只能玩一個地方,無論如何都要到「Pike Place Market」走一遭。西元1907年8月17日創立的派克市場,是美國最古老,而且到現在都在營運的農貿市場,但是怎麼樣才能在一天內把這個市場玩透透,可是有技巧的。