山海樓

  1. 會員專區

    加入桂花黑糖露 米其林一星山海樓攜手威石東釀造最「台」氣泡酒

    今年榮獲米其林一星及綠星標章的台菜餐廳「山海樓」,因疫情研發設計的三層外帶主題餐盒「山海珍寶盒」大受好評,繼經典台菜、祈福拜拜、台味下酒菜之後,最新4.0版本推出「豪華夜市小吃」,向庶民夜市小吃致敬。並同步推出與「威石東酒莊」聯名的「山石珍釀‧微氣泡葡萄酒」,限量350瓶獨家販售。

  2. 美食旅遊

    慶祝「山海樓」連摘米其林一星與綠星殊榮 內用全面8折、「GREEN & SAFE」9折優惠

    《台北台中米其林指南2021》的摘星名單熱騰騰出爐,精緻台菜餐廳「山海樓」不僅連續3年蟬聯一星,更獲得全新獎項「綠星餐廳」的肯定。為了歡慶這得來不易的雙星榮耀,8月27日至9月25日餐廳內用全面打8折,同集團品牌「GREEN & SAFE真食物專賣店」也在8月27日至9月12日推出全商品9折優惠。

  3. 美食旅遊

    米其林「線上頒獎」場邊觀察4大亮點 預告2022年台南、高雄將加入評選

    《台北台中米其林指南2021》8月25日揭榜,考量到疫情未歇,防疫優先,今年首度改為線上發表會,各項獎項頒發後,驚喜宣布2022年將涵蓋台南、高雄兩都,米其林星級餐廳正式從台北、台中往南延伸,未來將更具話題性。

  4. 美食旅遊

    山海樓、陽明春天(士林)驚喜上榜 一次看懂米其林綠星餐廳

    《米其林指南》在2020年首次評選出「米其林綠星餐廳」,至今全球已有287間餐廳入選,並陸續收錄在2021年版的指南手冊中。首次在台灣頒發的「綠星餐廳」獎項,今年分別頒給台北的 「山海樓」和「陽明春天(士林)」。什麼是綠星餐廳? 選定標準是什麼?Logo的意涵?這篇文章帶你一次看懂。

  5. 美食旅遊

    2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星

    《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。

  6. 文化

    【鏡人物】讓饗宴流動 裴偉與他的《裴社長廚房手記》

    去年4月開始,裴偉在《鏡週刊》網站連載〈裴社長廚房手記〉,一開始只有短短的文字搭配食譜,到後來文字變長了,開始記人敘事。8月初更將專欄集結成書,篇幅拉長,用饗宴記錄故事,有食譜,更有家族往事、商賈軼聞。大家都說裴偉懂吃,裴偉稱自己「不是美食家,只是記下一道菜的過程。」所謂述而不作。懂這個字,也在《裴社長廚房手記》裡輻射出更多意義,懂得餐桌上的規矩與美學,餐桌下的人情與政治;懂得過世父親教給他的一道道菜;懂得成為父親是怎麼一回事。

  7. 美食旅遊

    【防疫飲食】米其林一星山海樓推出外帶珍寶盒 18道台式下酒菜搭配超強地酒

    疫情緊繃之際,米其林一星餐廳「山海樓」推出精緻三層式木盒裝「山海珍寶盒山海珍寶盒‧台味下酒菜」,揉合主廚創意及台式傳統熟肉攤的點心文化,收錄17款下酒小菜及招牌「古早味炒米粉」,並邀請冠軍侍酒師何信緯為每款小菜推薦適合搭配的台灣在地酒款,讓人在家也能自行打造24小時不歇業的台菜餐酒館。一組4,980元,外帶指定酒款,亦有加購價每瓶750元起。

  8. 美食旅遊

    外帶年菜當道!台粵川菜精緻澎湃 超美三牲禮、日製陶鍋任君挑選

    農曆年節即將到來,人人都希望2021能「牛」轉乾坤,一掃去年的陰霾,過個好年,討個好彩。在無法出國過年的時刻,各家餐飲品牌也下足心思推出不同外帶年菜,在家中也能享用精緻豐盛團圓飯。

  9. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記82】台式扁魚與港式韭黃春捲 兩種口味同場較勁

    我愛吃春捲。前些時吃「山海樓」,吃到正宗台式扁魚春捲,這可是以前「蓬萊閣」的名菜。在蓬萊閣酒家,只要上了扁魚春捲,酒客們心中了然,這是中場訊息,吃完這道菜可泡湯、可休息,扁魚春捲的重要性可以想見。