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【台粵年菜比拚3】高雄漢來「翠園」年菜低調卻搶手!香港主廚家鄉味濃雞湯年年滿單 還拿下十年評比冠軍
美食旅遊
【台粵年菜比拚3】高雄漢來「翠園」年菜低調卻搶手!香港主廚家鄉味濃雞湯年年滿單 還拿下十年評比冠軍
位於「高雄漢來大飯店」中的「翠園粵菜餐廳」,平日除了可以享用到精心烹調極品粵菜、廣式點心、以及粥品、特色糖水等港式飲茶美點,各家餐廳爭相端出年菜之際,早有不少「資深」香港老客人、高雄在地老饕默默下訂香港主廚陳潤祺的道地手藝,就等團聚開宴時大快朵頤。
【試吃筆記】「如嬌花膠雞鍋物」二店再升級! 「肉骨茶肋排雞湯鍋」花8小時熬出辛香滋味
美食旅遊
【試吃筆記】「如嬌花膠雞鍋物」二店再升級! 「肉骨茶肋排雞湯鍋」花8小時熬出辛香滋味
台灣人吃火鍋已經不管天氣冷熱,更在意的是湯頭有沒有特色。去年12月開幕的「如嬌花膠雞鍋物」,把香港花膠雞湯火鍋吃法帶到台北後,大受好評。今年9月25日再開二店,推出全新研發的肉骨茶肋排雞湯鍋,不只飄著胡椒香,還能喝到花膠雞湯的鮮美,是值得火鍋控、喝湯控專程嘗鮮的新開店。
【試吃筆記】香宮迎來型男主廚廖晉輝!大改3成菜單 呈現新加坡Style精緻粵菜
美食旅遊
【試吃筆記】香宮迎來型男主廚廖晉輝!大改3成菜單 呈現新加坡Style精緻粵菜
台北遠東香格里拉粵菜餐廳「香宮」近日自新加坡迎來新主廚廖晉輝,這位香宮史上最年輕的型男主廚,年僅35歲,已在新加坡麗晶酒店的夏宮磨練多年,這次來台接受新挑戰,不但換掉3成菜單,還端出不少米其林一星夏宮的招牌料理。帶著新加坡Style的精緻粵菜新菜單已在12月登場,跟港味十分接近又有微妙差異,值得饕客一試。
迪化街南北貨老品牌轉型當文青  「御華生」打造天井藝文空間細品養生粥麋
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迪化街南北貨老品牌轉型當文青  「御華生」打造天井藝文空間細品養生粥麋
深耕台北大稻埕迪化街20年的南北貨品牌「御華生」,近期打造了全新空間「埕米峰」,在老宅改建的天井藝文空間中慢飲「燕窩美顏飲」、「粥麋花膠」,養生這件事就這樣時髦了起來。
【速成年菜智慧王(下)】美食達人教戰 零失敗年糕料理
美食旅遊
【速成年菜智慧王(下)】美食達人教戰 零失敗年糕料理
「愛飯團」執行長許心怡的年味藏在永和的巷弄裡,父親是湖南大廚,年糕、糍粑這類米製品對她來說再熟悉不過,但隨著老人家消逝漸漸不可得,當獲知永和還有人在做時,「我記得父親歡天喜地的買了回來,跟我說『心怡、心怡,我們又有糍粑可以吃了!』吃這家的年糕,也變成我們家過年的儀式。」許心怡懷念地說著。