潮粵坊

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【飯店中餐新人設2】延攬前世貿聯誼社主廚入隊  美福「潮粵坊」用現流海鮮、升級潮味打造堅強戰隊
美食旅遊
【飯店中餐新人設2】延攬前世貿聯誼社主廚入隊  美福「潮粵坊」用現流海鮮、升級潮味打造堅強戰隊
台北美福大飯店一樓的「潮粵坊」,最新動態是延攬曾在世貿聯誼社、漢來名人坊任職,經歷華麗的港籍主廚郭偉雄上任,他今夏帶著37年粵菜、潮州菜廚齡入隊,名菜換妝加上強打直送海鮮,潮粵坊這場回歸要讓吃客看到全新氣象的意圖很明顯。
【試吃筆記】「潮粵坊」新廚上任 不以天才小廚師自居 卻用37年功底端出新氣象
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【試吃筆記】「潮粵坊」新廚上任 不以天才小廚師自居 卻用37年功底端出新氣象
後疫時代,不只一般消費者更願意出外走跳了,各家大飯店也像憋壞了似的,或是端出新菜,或是新廚上任,有如先前蹲低蓄積的實力一次爆發。台北美福大飯店一樓的「潮粵坊」也不例外,新上任的港籍主廚郭偉雄,今夏帶著37年粵菜、潮州菜經歷入隊,名菜換妝加上強打直送海鮮,這場回歸要讓吃客看到全新氣象的意圖很明顯。
【防疫飲食】在家也能吃飯店大菜!台北美福「潮粵坊」推外送菜色 200元起嘗道地廣東味
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【防疫飲食】在家也能吃飯店大菜!台北美福「潮粵坊」推外送菜色 200元起嘗道地廣東味
​疫情讓外帶/外送市場越來越大,就連大飯店都加入外送行列,「台北美福大飯店」主打廣東潮州風味的「潮粵坊」推出「主廚港式蒸飯」,每份200元起,也有單道400元起、套餐2,380元起的分享菜色可選,台北市滿5,000元免外送費,不用出門也可親炙大飯店名廚手藝。
米其林3星燒臘主廚來助拳 美福「潮粵坊」烤鴨三吃讓人饞意翻騰
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米其林3星燒臘主廚來助拳 美福「潮粵坊」烤鴨三吃讓人饞意翻騰
在台灣,可以烹煮鮑參翅肚等奢貴食材的粵菜餐廳向來不缺,但台北美福大飯店「潮粵坊」,在行政主廚王志孚領軍下,能同時端上粵菜、潮州菜及港點等齊全菜色,而且老菜新裝、勾人饞意的卻不多,現在再加入前台北米其林3星中餐「頤宮」燒臘主廚陳彥彬來助拳,讓廣式燒臘提升到星級美味的高規格。