胖子修

1. 財經理財

   【財經最前線】拒幫房東賺錢　他們靠餐車創業月收百萬拓新路

   2022年，6都店面租金以3至16％不等漲幅，成了壓垮店家的最後一根稻草。免被租金瓜分利潤，營業時間、場域更彈性的行動餐車強勢崛起，從北到南都能見其蹤影。本刊採訪3位餐車創業主，在這之前，他們都曾開店，卻因種種變數，美夢變惡夢。股東不合致倒店背債的李暟䔗，用5萬元創「峇馬來炒飯」餐車，半年賺百萬元成功脫貧；「行丼」與「蛋塔村」雙品牌餐車創辦人邱源和，擺攤時間集中火力，陪癌妻走完最後一程，旗下現有10台餐車；人氣幽靈餐車「胖子修」讓蔡嘉修月收150萬元。遊走灰色地帶的餐車，吞罰單、遭驅趕成隱形成本，仍有新血前仆後繼投入，為自己人生闢出新路。

2. 財經理財

   【餐車發大財3】鐵粉排7小時無怨尤　大甲媽命定不准改行的幽靈餐車

   2022年，6都店面租金以3至16％不等漲幅，成了壓垮店家的最後一根稻草。免被租金瓜分利潤，營業時間、場域更彈性的行動餐車強勢崛起，從北到南都能見其蹤影。本刊採訪3位餐車創業主，在這之前，他們都曾開店，卻因種種變數，美夢變惡夢。 人氣幽靈餐車「胖子修」讓蔡嘉修月收150萬元。遊走灰色地帶的餐車，吞罰單、遭驅趕成隱形成本，仍有新血前仆後繼投入，為自己人生闢出新路。

4. 財經理財

   【餐車發大財番外篇】被刁嘴婆媽磨出好手藝　警察開單也凍未條被圈粉

   蔡嘉修與女友陳右昕共同經營的幽靈餐車「胖子修」，只賣碳烤古早味大腸圈、鹹豬肉與香腸3樣產品，竟能圈粉18萬人，沒錢拜師學藝的蔡嘉修，靠上網查食譜加上不怕失敗的實驗精神，自行鑽研製作古早味大腸圈手藝，初期在市場擺攤，一度因品質不穩乏人問津，後來靠當地刁嘴婆婆媽媽熱心幫忙調整口味，才抓出黃金比例，如今連警察開單也凍未條被圈粉，邊驅趕邊偷問「等下可去哪裡取貨」。