賣場出現「紅頭蝦」能買嗎?農業部教挑選技巧 過來人:尾巴也是關鍵

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網友買蝦子發現頭部呈現紅色,農業部教新鮮度判斷方式。圖/翻攝自Threads@puugee0908
網友買蝦子發現頭部呈現紅色,農業部教新鮮度判斷方式。圖/翻攝自Threads@puugee0908
文|鏡報

蝦子因低脂肪、富含蛋白質,且具甘胺酸和色胺酸能提升免疫力,自古被列為滋補的營養食材,不過有消費者到賣場購買,發現蝦子頭部泛紅,好奇向網友詢問「這樣還算新鮮嗎?」貼文曝光,一票過來人解答「會聞到惡臭」。

一名女子在社群發文指出,在賣場購買蝦子,雖然未達標籤上的有效期限,但看到蝦子頭部泛紅,只記得在過往採買經驗「過期者才會泛紅」,因不確定蝦子新鮮度,向網友詢問。

過來人曝挑選經驗

貼文曝光,一名網友表示,曾有攤販向他說明「蝦子尾巴打開是新鮮,尾巴闔起來是不新鮮。 」還有餐飲業者表示,有位前輩告訴他,若將蝦子退冰到「紅頭」,就會把他的頭打到紅頭。



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