小孩不能喝酒，那料理裡加了米酒、紅酒，到底能不能吃？產科醫師蘇怡寧指出，煮過不等於沒酒精，料理加熱後仍可能殘留乙醇，究竟剩多少則與酒量、烹調時間及方式有關，如果是替孩子料理，原本可以不加酒，就沒有必要刻意增加。
蘇怡寧表示，小孩不要喝酒，與食物只要含有一點乙醇就完全不能吃，其實是兩件事。乙醇並非只存在於酒類，水果、果汁、麵包等日常食物，在自然成熟、發酵或製作過程中，本來就可能出現極微量酒精，因此不能因為食物測得到乙醇，就直接認定孩子吃了會造成危害。
但這也不代表料理時額外加入酒精，就可以完全不在意。因為毒理學關心的不只是有沒有，還包括吃了多少。成人與兒童體重不同，攝取的份量也不同，天然食物中的微量酒精，不能直接拿來證明所有加酒料理都沒有問題。
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