台灣的泡麵聞名國際，也是台灣人很喜歡的宵夜首選，但是腎臟科醫師洪永祥提醒，如果用不對的方式吃泡麵，恐怕會讓你的腎臟負擔增加，甚至讓腎功能惡化，醫師就列出10種吃泡麵的NG方法提醒民眾。
根據《健康2.0》報導，腎臟科醫師洪永祥表示，泡麵麵底多為油炸，調味包內則有大量鹽分、味精、香料等添加物，這些東西吃多了，雖然短時間內不會有感覺，但是長期累積下來會對腎臟造成不小的負擔，也有研究的結果證實兩者的關聯。洪永祥指出，泡麵不是不能吃，但是吃的時候要注意下面幾個要點：
1.不要把湯喝光：醫師建議，如果可以建議不要喝湯，真的要喝喝一點點就好，因為泡麵湯裡的鈉含量高達1500至2000毫克，大大超過每天的建議攝取量。
2.不要把泡麵當正餐吃：泡麵屬於高油鹽糖的超加工物，除了鈉之外，人體所需的蛋白質、纖維等都極度缺乏，如果太長當正餐吃會導致營養不均衡。
3.少加高磷、高鈉加工肉品：比如火腿、香腸、貢丸，因為高磷會增加血管鈣化風險。
4.吃泡麵不要配手搖、含糖飲料：高糖飲食會引發胰島素阻抗、代謝症候群，增加對腎臟的風險。
5.記得加青菜：缺乏鉀和膳食纖維會增加高血壓和腎臟病風險，建議吃泡麵時至少加一把青菜。
6.不要一次吃兩包：兩包泡麵的熱量可能超過900大卡，加上高鹽容易導致肥胖和高血壓，如果一包吃不飽，可以多吃一點別的優質蛋白質或蔬菜。
7.過期泡麵不要吃：吃過期的泡麵恐有急性腸胃炎、急慢性腎損傷的風險。
8.熬夜時不要吃泡麵：夜晚是腎臟休息時間，這時候吃高鈉飲食負擔恐加重。
9.泡麵不要泡太爛：澱粉過度糊化會讓升糖指數變高，對糖尿病患者有害。
10.不要把泡麵當下酒菜：酒精會造成脫水、傷害代謝，如果再加上泡麵高鹽高油，腎臟的壓力恐倍增。
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