不少人隨著年紀漸長，血壓、血糖會變得較難控制，若想追求健康長壽，應該怎麼吃？日本84歲心臟內科醫師天野惠子目前仍在行醫，她透露，其實她在75歲的時候被發現血壓及血糖偏高，還有輕度糖尿病，身體出了不少狀況，之後除了均衡飲食，每天也都會喝一碗「無鹽蔬菜湯」，3個月之後就讓血壓及血糖慢慢回穩。
據《PRESIDENT Online》報導，天野惠子透露，自己從小身體就很健康，50多歲時雖然經歷過短暫更年期不適，但從來沒有生過大病。直到70歲開始出現肌肉無力、體重下降狀況，75歲更發現血壓及血糖數值偏高，被診斷出患有輕度糖尿病，還有闌尾炎。
天野惠子心想不能再放任身體惡化，偶然在書店看到日本抗癌權威前田浩所寫的《最強蔬菜湯》，受到不少啟發。書中寫道，蔬菜切塊燉煮，能讓植化素溶進湯內，比生食蔬菜更能獲得抗氧化物質。
之後天野惠子每天都會將當季蔬菜放入水中燉煮，關鍵是從來不加鹽巴或其他調味料，不僅能喝到蔬菜自然的鮮甜味，還能攝取到維生素C、E、β-胡蘿蔔素與多酚等營養成分。
天野惠子透露，自己喝了3個月之後，血壓從140mmHg降至120mmHg，血糖也獲得改善，自此之後她每天都會喝一碗。但她也提醒，日常不能只喝蔬菜湯保健，還要攝取到足夠的蛋白質，尤其是高齡者，可能導致營養不良或肌少症問題，也會攝取優質油脂及碳水化合物。
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