食藥署今（11）日公布「115年食用冰塊及冰品製造業稽查專案稽查結果」，共有12家有缺失遭開罰；其中，台灣糖業股份有限公司善化企業工會的「鳳梨冰棒」成分沒有依照原料標示逐一展開，漏標糊精和氯化鉀，由地方衛生局依《食安法》開罰3萬元。
為確保市售食用冰塊及包裝冰品之品質衛生，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局共同執行「115年食用冰塊及冰品製造業稽查專案」，針對食用冰塊及冰品製造業者進行源頭查核。
食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，本專案總計查核63家業者，抽驗食用冰塊、冰品產品、冰品原料等共計105件，檢驗微生物等項目，其中1家業者之2件冰品產品檢出腸桿菌科超標，不符合食品中微生物衛生標準，其餘抽驗結果皆符合規定，抽驗合格率達98%。另部分業者不符食品良好衛生規範(GHP)準則規定，未設置衛生管理人員，以及部分產品標示未完整將成分展開、未完整標示品名等應標示資訊等缺失，上述經查獲之違規事項，皆已由轄管衛生局依法處辦完畢。
在產品標示方面，新北市「冠泰製冰有限公司」的食用冰塊屬於完整包裝食品，卻只標示有效日期，另一項散裝冰磚也沒有標示品名和原產地，被地方衛生局依《食安法》處3萬元罰鍰；「台灣糖業股份有限公司」善化企業工會的「鳳梨冰棒」成分沒有依照原料標示逐一展開，漏標糊精和氯化鉀，被開罰3萬元。
台南市「吉星食品廠」的食用冰塊沒有標示品名、淨重、內容物名稱等資訊，紅豆牛奶冰棒和鳳梨冰棒則是麥芽糖未展開、乳化安定劑展開後的原料排序錯誤、成分沒有由多到少排列，以及有標示香料但實際上未添加等問題，被處6萬元罰鍰。
食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，確保其產品及其產製環境符合食品安全衛生管理法相關規定，倘經衛生單位查獲違反規定者，將依法處辦，以保障消費者權益。
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