北美啤酒花跟在地農產手牽手！「吉姆老爹」金棗、芭樂、紅茶都入酒

對釀酒相當有愛的吉姆老爹老闆宋慶文（Jim）說：「不同的酒花品種適合投入的階段也不一樣。像Chinook這個品種，關火後再放入能保留松脂味，熱帶水果、花香重的品種，要在後端才加進來，我們就是不斷嘗試。」

他最早看中宜蘭員山鄉的優良水質而落腳蘭陽平原，這兒滋養的金棗、茶葉、芭樂等特產，也都變成釀酒靈感。在大稻埕店也能喝到這些與季節接軌的啤酒，討喜易飲，卻少量、獨特、與在地緊密連結，正是精釀的精神。

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