本刊一月邀請彭維雄示範年菜時，彭維雄曾主動透露說：「我生命中的貴人是潘思亮，他讓我27歲就進晶華當主廚，一直到現在，我還受潘思亮『祕密』拜託，當晶華飯店餐廳的顧問，以祕密客身份直接建議他們改菜單。」
彭維雄說：「26歲那年，我在香港一間茶餐廳做外場工作，餐廳接到一場上海廚藝比賽的外燴，我被指派去幫忙，在端盤子過程中，發現有位台灣口音的人，我主動上前攀談詢問，『這種活動普通人可以參加嗎？』對方回：『你想參加？可是你會嗎？』我回答：『我很會啊！只是不知道怎麼參加？』忙亂中，對方給了一張名片，我才知道是台灣晶華飯店的老闆潘思亮。」
「當天晚上9點多，潘思亮請祕書遞上一張約聘書，表明我若簽下就能名正言順去比賽，隔天，我就拿著聘書去報名並參加比賽，結果拿到創意獎『銀牌』與最年輕傑出廚師獎『金牌』。」
講完了與潘思亮相識的經過後，彭維雄繼續說：「2004年，潘思亮找我回台擔任晶華宴會廳主廚，跟我簽了3年合約，月薪8萬元。」
他進一步說：「我是空降，當時訂了52條員工守則，比如每天剪指甲、頭髮不能掉下需包好，只要穿上制服，衣服扣子一定要全部扣上等，堅持要把台灣風氣全部轉換，結果引來許多人杯葛我，甚至翻桌吵著要我離開，但是潘思亮支持我。」
這段看似勵志的「伯樂與千里馬故事」，經過本刊與晶華酒店求證後發現也全是彭維雄個人所編纂，晶華酒店公關李立婷說：「晶華在調出過去各餐廳所有的人資紀錄，皆查不到彭維雄的任職紀錄。」但本刊以此提出質疑，彭維雄一再強調：「我是潘思亮個人聘用，公司資料不會查得到。」
至於祕密客顧問，會不會如彭所說因為是祕密進行，直接受雇於潘思亮，所以人資不會有資料？李立婷也否認說：「晶華沒有此職務，如果他真是高層指定的顧問，高層主管也會知道，我們所有高階主管都沒有人認識他，推測他跟我們老闆的故事應該是假的！」
